Hoje decidimos parar nossa atenção em um produto tão simples e barato como o fígado. O fígado é saboroso e útil, mas todas as dificuldades se escondem em sua preparação. É verdade que esse processo é muito facilitado pela presença de um multivark, as receitas que coletamos neste artigo. Em como cozinhar um fígado em um multivarker, falaremos mais.
Receita de fígado de frango em uma multivariada
Ingredientes:
- fígado de galinha - 8-10 peças;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- sálvia - 8 folhas;
- vinho de sobremesa branco - 1 item;
- sal, pimenta - uma pitada.
Preparação
Aquecemos a taça do multivark juntamente com o óleo no modo "Frying" ou "Baking". Em óleo, frite o dente de alho esmagado pelo lado plano da faca até que fique dourado, depois do que o alho é extraído e o fígado de galinha é colocado no copo. Adicione sal, pimenta e frite o fígado por 30 segundos de cada lado, após o que, despeje todo o vinho e coloque as folhas de sálvia. Esperamos até que o excesso de líquido se evapore completamente e alimentemos o fígado à mesa.
Estufado de fígado em creme azedo em uma multivariada
Ingredientes:
- fígado bovino - 500 g;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
O fígado bovino, em contraste com o frango, precisa ser pré-tratado, portanto, com cuidado especial, corte o filme, as veias e os canais biliares do produto. O fígado tratado é lavado, seco e cortado em porções. Misture a farinha com sal e pimenta e enrole nesta mistura pedaços de fígado. Cebolas cortadas em anéis grandes e também rolar na farinha.
Usando o modo "Cozimento", frite as cebolas em um multivark em óleo vegetal. Depois que a cebola estiver limpa, coloque pedaços de fígado na tigela do dispositivo e espere até dourar uniformemente por todos os lados. Em seguida, preencha o conteúdo do multivarka com creme azedo, defina o modo "Quenching" eo tempo - 30 minutos. No final dos tempos, o fígado com creme azedo no multivarquet estará pronto.
Receita de fígado bovino em uma multivariada
Tal fast food 2 em 1, na forma de prato principal e enfeite, que são cozidos simultaneamente, é conveniente cozinhar, quando não há tempo para preocupações de cozinha.
Ingredientes:
- fígado bovino - 500 g;
- Grumos de trigo sarraceno - 1 item;
- cebolas - 1 pc.
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Fígado bovino preparado com cebola fritar em óleo vegetal por 10 minutos, utilizando o modo "Cozimento". Solim e pimenta no fígado a gosto, adormecer lavado com trigo sarraceno e despeje com água a uma taxa de 1: 2. Nós ajustamos o modo "Buckwheat" ou "Pilaf" no aparelho e esperamos 40 minutos, então enchemos o trigo-sarraceno com o fígado no multivark com manteiga (você pode adicionar um pouco de creme azedo) e sirva na mesa.
Receita de fígado de porco com batatas no multivark
Ingredientes:
- batatas - 400 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolinha, salsa;
- bacon - 4 fatias;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- páprica - 1 colher de chá;
- Fígado de porco - 200 g;
- caldo de legumes - 150 ml;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
As batatas são cozidas em água e sal por 20-25 minutos, após o que cortamos em fatias. Na tigela do multivark, derreta o bacon. Descasque o fígado de porco em uma mistura de farinha, colorau, sal e pimenta e frite por 2-3 minutos. Em seguida, adicionamos às fatias de batata de vários andares, douramos por mais alguns minutos e colocamos o prato no prato. Polvilhe com ervas frescas.
Em uma tigela vazia despeje o caldo de legumes , adicione o creme azedo, um pouco de sal e deixe ferver a mistura até engrossar. Com o molho resultante, regamos batatas e fígado.