Carne "dedos" de carne de porco - um prato que é um pequeno pãezinhos. Eles podem ser servidos tanto como prato principal e como aperitivo frio para uma mesa festiva.
Receita para "dedos" de carne de porco
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- manteiga;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias.
Para o recheio:
- filé de frango - 200 g;
- ovo - 1 pedaço;
- bulbo - 2 peças;
- especiarias.
Preparação
Agora lhe diga como fazer "dedos" de carne de porco. Tomamos carne, processamos, cortamos com medalhões, batemos com um bom martelo, para que fiquem finos. Em seguida, salmoura cada pedaço, sal, pimenta, polvilhe com temperos e deixe por 30 minutos. Desta vez, limpamos, lustramos e passamos o óleo vegetal de uma lâmpada para a transparência. Agora estamos preparando o recheio. Para fazer isso, filé de frango é rolado através de um moedor de carne, adicione o ovo - sal, pimenta, espalhe a cebola frita e misture. Em seguida, colocamos o recheio preparado na borda do pique e rolamos para que a carne picada fique dentro. Amarramos os rolos com um fio branco ou fixamos as bordas com um palito de dente, para que eles se separassem durante a torrefação.
Frigideira da seguinte forma, reaqueça no fogo, despeje o óleo vegetal, coloque os nossos "dedos" e frite até dourar. Em seguida, vire para o outro lado e também frite até terminar. Depois disso, retire cuidadosamente a linha, coloque a travessa na panela, despeje um pouco de água, junte as cebolas cortadas em anéis, cenouras, cubos picados e pimentões. Pomos o creme azedo na soja e esfregamos os "dedos" da carne de porco com recheio até estarmos totalmente cozidos em fogo baixo durante 30 minutos.
"Dedos" de carne de porco com cogumelos
Ingredientes:
- filé de porco - 1 kg;
- bulbo - 3 peças;
- óleo vegetal;
- maionese - 100 ml;
- champignons - 300 g;
- endro - a gosto;
- pimenta moída.
Preparação
Cogumelos e cebolas são processados, finamente picados e recheados com óleo vegetal. Em seguida, frite, sal a gosto, polvilhe com ervas frescas esmagadas. Carne de porco cortado em fatias finas e bata bem. Cada peça é salgada, apimentada e untada com maionese de um lado. Em cima coloque um pouco de recheio, torça a carne em rolos e enrole a linha. "Dedos" fritar levemente em uma frigideira em ambos os lados, e depois mudá-lo para o kazanok, despeje um pouco de água, adicione sal a gosto e cozido por 30-40 minutos em fogo baixo.
"Fingers" de porco com queijo
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- queijo - 150 g;
- cogumelos - 150 g;
- óleo vegetal;
- verdes - 1 cacho;
- especiarias.
Preparação
Carne lavada, retire o filme e corte em camadas finas. Nós batemos fora os pedaços obtidos, pimenta, sal e reservamos. Agora vamos preparar o recheio: os cogumelos são processados, desfiados e levemente dourados com óleo vegetal. Queijo esfregando em um ralador grande, combine com cogumelos e ervas picadas.
A massa resultante é colocada na borda da carne de porco quebrada, envolva os rolos cuidadosamente e fixe as bordas com um palito, ou simplesmente amarre-o com um fio branco.
Nós pré-lubrificamos a bandeja com óleo vegetal, transferimos os tubos de carne preparados para ela e enviamos os dedos da carne de porco para o forno, aquecidos a 200 graus. Após cerca de 30 minutos, o prato deve estar devidamente dourado e atingir o estado pronto. Depois disso, retire cuidadosamente os nossos pães, extraia palitos de dente, polvilhe com ervas frescas, sirva creme azedo e sirva-os na mesa.