Mamaliga, como sabemos, é um popular prato moldavo, romeno e prato ocidental-ucraniano. Antes da descoberta da América e do cultivo em massa de milho, a canjica era preparada a partir de painço, depois trocada por farinha de milho (já que farinha de milho a partir de farinha de milho provou ser mais deliciosa).
É um erro acreditar que mamalyga é mingau. O mingau de milho é feito a partir de uma moagem grossa e se torna mais líquido. O enigma de Pridnestrovian sobre o canjica: "pão fervido, uma faca" - o hominy em forma se assemelha a um pão redondo e o prato terminado é cortado em fatias com um fio esticado.
Normalmente, o canjica é cozido em caldeirões usando um misturador especial de madeira, mas o progresso não fica parado, nesse número e no campo dos utensílios de cozinha. O ritmo da vida urbana moderna nos obriga a abandonar as formas testadas pelo tempo em favor das mais convenientes e rápidas.Portanto, canjica no multivarquet é um prato moderno, saboroso e rápido de preparar.Não há muitas maneiras de cozinhar canjica em um multivark.
Mamaliga no multivariada - receita
Esta receita é adequada para aqueles que não gostam de longos processos de cozinha e preferem fazer tudo o mais rápido possível.
Ingredientes:
- Farinha fina de fubá - 1 xícara;
- água - 3 xícaras;
- óleo de girassol (melhor não refinado) - 50 ml;
- sal - uma pitada;
- uma mistura de especiarias secas - de acordo com o seu gosto.
Preparação
Misture a farinha de milho, óleo, sal e especiarias secas. Misture bem. A mistura deve se parecer com areia molhada. Vamos encher essa mistura na tigela do multivark. Zalem a quantidade certa de água e muito cuidadosamente misture a espátula.
Sirva canjica com carne assada, mititiyami, torresmo, queijo, peixe frito ou em conserva, alho ou molho de creme azedo, pepino, tomate, pimentão doce e / ou amargo (ou salada de legumes) e muita verdura. E, claro, com vinho ou conhaque.