Todos sabemos que, para sermos belos e saudáveis, precisamos de vitaminas . Sua ingestão nós podemos fornecer, tanto comida de valor integral, quanto suplementos vitamínicos. Mas como entender quais vitaminas nós consumimos hoje com o jantar, e como reconhecer qual vitamina não é suficiente para o nosso corpo. Agora vamos considerar, literal e figurativamente, o que é riboflavina e com o que é comido.
Características
Riboflavina ou vitamina B2 refere-se a flavonóides (substâncias amarelas). É uma vitamina solúvel em água, que não se acumula no corpo, por isso é tão importante garantir a sua ingestão constante. Uma microflora intestinal saudável é também capaz de produzir a própria riboflavina.
A ingestão de complexos vitamínicos com conteúdo B2 deve ocorrer antes ou depois da alimentação, pois é muito importante para a digestão da riboflavina que haja alimento no estômago.
A riboflavina não é destruída pelo tratamento térmico, mas os processos de destruição provocam exposição à luz solar. Riboflavina bem tolera meio ácido, mas não tolera meio alcalino. A maioria dos vegetais, em uma ou outra quantidade, contém B2, mas para sua assimilação é necessário aquecer os vegetais.
Benefícios
A riboflavina é responsável por vários processos vitais. Em primeiro lugar, é a síntese de hemoglobina, anticorpos e hormônios. Além disso, B2 está envolvido na quebra de proteínas, carboidratos e gorduras. Participa da síntese de ATP - adenosina trifosfato, por isso é chamado de "motor do corpo".
A riboflavina ativa o trabalho de outras vitaminas: B6, ácido fólico, PP e K. A vitamina B2 juntamente com as vitaminas A é responsável pela saúde dos olhos, participando da síntese de cones e bastonetes.
Para a beleza do cabelo, unhas e pele também não pode ficar sem B2. Além disso, a riboflavina é necessária para o crescimento de novas células, importantes para o funcionamento normal do fígado e dos órgãos reprodutivos.
Falta de riboflavina
No caso de deficiência de riboflavina, os seguintes sintomas são observados:
- descascando nos cantos da boca, nos lábios;
- seborréia sob e nas asas do nariz, ao redor das orelhas;
- inflamação, cor vermelha brilhante da língua;
- uma sensação de calor no corpo;
- problemas com a visão;
- dores agudas nos músculos;
- fotofobia;
- diminuição do apetite;
- retardar a atividade mental;
- conjuntivite e catarata.
Para evitar esses sintomas, considere quais alimentos contêm riboflavina:
- todos os produtos lácteos;
- fígado e rim bovino;
- nozes de cedro e amêndoa;
- espinafre;
- ganso;
- trigo mourisco;
- peixe;
- ervilhas.
A riboflavina nos alimentos é suficiente para fornecer uma dose diária de B2. No entanto, produtos como cogumelos , legumes e frutas, apesar de conter riboflavina, mas sem carne e leite na dieta não podem cobrir a dose diária de vitamina B2.
A taxa de consumo de 2 por dia:
- em crianças 1,0 - 1,8 mgs;
- em lactentes 0,5 - 0,6 mg;
- em mulheres grávidas e lactantes, 1,6-2,2 mg;
- em adultos 1,3 - 1,6 mg.
Não tenha medo de hipervitaminose riboflavina, com excesso de rins saudáveis B2 é excretado do corpo, manchando assim a urina em uma cor amarela brilhante.
A falta de riboflavina surge do trabalho interrompido do intestino, quando suas paredes não absorvem nutrientes. Além disso, a escassez pode causar antagonistas de medicação, bem como outras doenças:
- câncer;
- febre;
- doença da tiróide.
É para essas doenças que B2 é consumido em quantidade aumentada, o que significa que a riboflavina é indicada para uso em doses elevadas.
Nas indicações para o uso de riboflavina, mães grávidas e lactantes também aparecem, seu consumo de B2 também aumenta, porque durante a gravidez essa importante vitamina participa ativamente da formação fetal, e para as nutrizes é importante em termos de funções de recuperação após o parto.