Delicioso recheio de cereja é um complemento ideal para tortas, tortas, panquecas e muffins. O recheio pode ser preparado tanto a partir de bagas frescas como congeladas, e graças à variedade de receitas a colheita da baga não será desperdiçada, mas irá deliciar-se com um novo sabor todos os dias.
Recheio de torta de cereja
Ingredientes:
- cerejas frescas - 1 kg;
- suco de limão - a gosto;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 100 g;
- baunilha - 1 vagem;
- kirsch - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Cerejas frescas são descascadas e polvilhadas com suco de limão. Em uma tigela pequena, misture o amido com 2 colheres de sopa de água.
Colocamos açúcar em uma frigideira de paredes grossas e adicionamos sementes de baunilha. Assim que o açúcar derrete e se transforma em caramelo dourado, misturamo-lo com bagas e kirsch. Quando as bagas são autorizados a suco, o xarope ficará fluido e perfumado. Misture a calda e as bagas com o amido e ferva a mistura até engrossar (o xarope deve cobrir a colher com uma camada uniforme).
O recheio de cereja com amido é ideal para cozinhar tortas e tortas abertas e fechadas de qualquer tipo de massa.
Recheio de cerejas secas para tortas
Ingredientes:
- cerejas secas - 1 item;
- açúcar - 1/4 do item;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- canela em pó - 1/2 colher de chá;
- cereja congelada - 500 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- amido - 2 1/2 colher de chá.
- extrato de baunilha - 2 1/2 colher de chá.
Preparação
Na panela, coloque as cerejas secas, encha-as com o açúcar, despeje o suco, adicione a canela e cozinhe por 3-4 minutos até que o açúcar derreta. Em seguida, adicione as cerejas congeladas, um pouco de óleo e baunilha, misture cuidadosamente tudo e deixe ferver de modo que o líquido está quase desaparecido. Misture o recheio de berry com amido e levemente esfriar antes de usar.
Tal recheio de cereja pode ser preparado não só de bagas congeladas, mas também de bagas frescas.
Recheio de cereja para panquecas
Ingredientes:
- suco de romã - 1/3 de um século;
- suco de cereja - 1/2 colher de sopa.
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- cereja - 600 g.
Preparação
Misture o suco de cereja e romã na panela, após o que adicione açúcar e amido para eles. Ferva o suco em fogo baixo por 5-6 minutos, até engrossar. Acrescente as cerejas à calda, previamente descascadas da pedra e continue a ferver a calda até que fique grossa o suficiente para cobrir a colher em uma camada uniforme. Antes do uso, o recheio de cereja deve ser ligeiramente resfriado.