Um dos pratos esperados do período de primavera-verão - todos os rolos de repolho favoritos de repolho tenro, suculento e jovem. O sabor de tais produtos maravilhosos é simplesmente incomparável com aqueles que cozinhamos no inverno, pois estes ficam incrivelmente delicados e deliciosamente saborosos. Portanto, nos propomos a fazer rolos de repolho incomparáveis, e vamos dizer-lhe como fazê-los a partir de couve jovem.
Repolho repolho saboroso rola no forno
Ingredientes:
- folhas de repolho jovem - 17 pcs.
- carne de porco picada - 350 g;
- carne moída - 350 g;
- cozido (até meio cozido) de arroz - 1 colher de sopa. (sem uma colina);
- cebola (grande) - 2 pcs.
- cenouras (média) - 1 peça;
- suco de fruta ou suco de tomate - 250 ml;
- óleo de girassol - 25-30 ml;
- Açúcar granulado - 1 colher de chá;
- sal - a gosto;
- uma mistura de pimentas - a gosto.
Preparação
Em um recipiente, combinamos na mesma quantidade carne moída fresca junto com a carne de porco. Com a lâmina de uma faca afiada, pique uma grande lâmpada e coloque-a em uma tigela com carne picada. Nós também colocamos arroz preparado (cozido) aqui. Sal e uma mistura de pimentas aromáticas temperam tudo a gosto. Em seguida, misture tudo cuidadosamente, ligando todos os ingredientes uniformemente.
Folhas de repolho jovem serão suficientes para manter em água fervente por um minuto e meio. Em seguida, os jogamos em uma peneira e, quando eles esfriam, colocamos neles o recheio de carne. Primeiro, feche-a (forcemeat) com bordas de repolho nas laterais e, em seguida, parafuse-a de cima para baixo no tubo.
Colocamos nossos lindos rolinhos de repolho em um molde feito de vidro resistente ao calor com fileiras uniformes. Preenchê-los com um assado, que fazemos a partir de cenoura ralada, o restante cebola e tomate picado mors com a adição de uma colher de açúcar. Nós ajustamos a forma no centro aquecida a 185 graus de temperatura do forno e cozinhamos rolos de repolho por 45-50 minutos.
Receita de repolho repolho em um multicrew
Ingredientes:
- couve jovem - 1 cabeça média;
- frango fresco picado - 600 g;
- cebola (grande) - 1 peça;
- cenouras (média) - 1 peça;
- Óleo de girassol - 30 ml;
- arroz redondo cozido - 180 g;
- Sal extra - 0,5 colheres de chá;
- creme azedo grosso - a gosto;
- verdes de endro - a gosto.
Preparação
Cortamos as cebolas com uma faca afiada e deixamos as cenouras passarem através de um ralador com furos médios. Além disso, nós passamos tudo no óleo aquecido, e depois removemos os legumes da frigideira com um barulho para drenar a gordura adicional deles.
Em uma tigela para os legumes fritos, espalhamos frango fresco picado. Adicione aqui o arroz cozido já resfriado, que nós fervemos para que os grãos permaneçam levemente firmes. Polvilhe todos esses ingredientes com sal fino e misture-os com as mãos.
Nós mergulhamos a cabeça do jovem repolho na água fervente e levemente salgada por apenas alguns minutos e depois o desmantelamos nas folhas. Envolvemos a carne picada nas folhas e colocamos os rolos de repolho resultantes na parte inferior do multivark. Encha-os com água e, no modo "Quenching", prepare o prato durante 45 minutos. Colocamos os produtos acabados em um prato, cubra-os com uma boa camada de creme de leite grosso e polvilhe com ervas frescas picadas.
A receita para rolos de repolho preguiçoso
Ingredientes:
- recheio de peru - 650 g;
- arroz redondo (cozido a meio cozido) - 170-180 g;
- cebolas - 1 pc.
- repolho jovem - 250 g;
- orégano - 0,5 colheres de chá;
- ovos - 2 pedaços;
- sal - 2/3 colher de chá.
- óleo de girassol - 40-50 ml;
- qualquer molho de tomate - 2/3 itens;
- água a ferver - 2/3;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
A carne picada é combinada com arroz redondo e também adicionamos cebola picadinha a eles. Repolho
Combinamos o molho de tomate ao meio com água a ferver, adicionamos maionese gorda, mexemos bem com uma colher e despejamos rolos de repolho preguiçosos. Nós os cozinhamos em fogo médio sob uma tampa de no máximo 35, no máximo 40 minutos.