Torta Tsvetaeva é uma torta de maçã clássica que consiste em uma base de areia, um creme azedo ou creme e um ingrediente-chave - maçãs. Agora a receita para o clássico torta Tsvetaeva mudou um pouco, porque além da maçã, outras frutas e bagas são colocadas no prato doce, que, em princípio, joga apenas para o benefício do prato.
Receita tsvetaeva torta com maçãs
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 90 g;
- açúcar granulado - 60 g;
- Farinha de trigo - 160 g.
Para o recheio:
- maçãs doces - 1 kg;
- amido ou farinha - 15 g;
- acar - 60 g + 30 g;
- ovos de frango - 3 pedaços;
- creme azedo - 80 g;
- Extrato de baunilha ou vanilina - a gosto.
Preparação
Vamos começar com a preparação da massa. Misture a manteiga macia com o açúcar e branqueie, em seguida, despeje a farinha. Com um teste pronto, cobrimos o fundo e as paredes do molde lubrificado.
Para o recheio de maçãs, corte em cubos e coloque em uma panela com manteiga . Nós adormecemos fruto, 60 g de açúcar e cozinhamos em caramelo até macio.
Enquanto as maçãs são cozidas, faça um creme azedo. Nós batemos o creme de leite com ovos, farinha e o açúcar restante, adicionamos uma pitada de vanilina e misturamos tudo de volta à homogeneidade. Despeje o creme de leite sobre o bolo, distribua as maçãs carameladas de cima e coloque tudo em um forno pré-aquecido a 180 graus. Em meia hora o bolo estará pronto. Se desejar, a delicadeza pode ser polvilhada com migalhas de biscoitos, nozes e açúcar mascavo.
Para fazer a torta de maçã de Tsvetaeva em um multivarquet, faça as mesmas operações e prepare um prato no modo "Cozimento" por exatamente 60 minutos.
Receita tsvetaeva torta com cerejas
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 108 g;
- farinha - 210 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- açúcar branco - 53 g.
Para o recheio:
- cerejas - 320 g;
- açúcar granulado - 54 g;
- farinha - 20 g;
- queijo cottage - 230 g;
- Manteiga - 80 g.
Preparação
Para misturar a massa, a farinha é peneirada e misturada com sal (haverá pitadas suficientes), manteiga amolecida, açúcar e ovo. Massa terminada amassada e envolvida com um filme. Deixamos a massa na geladeira por cerca de meia hora, depois a enrolamos em uma camada fina e a colocamos no fundo de uma forma preparada, ou seja, untada. Colocamos a base sobre toda a superfície com um garfo e colocamos em um forno pré-aquecido a 200 graus. O tempo de cozimento é de cerca de meia hora.
Para o recheio, bata o açúcar com manteiga até formar massa branca e arejada, junte o ovo de galinha, um pouco de farinha e o queijo cottage. Despeje o recheio na base completamente resfriada da massa e leve-a de volta ao forno por meia hora, baixando previamente a temperatura para 180 graus. Tsvetaeva pie com queijo cottage está pronto! Sirva quente ou ligeiramente gelado.
Torta Tsvetaeva com pêssegos
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 175 g;
- margarina ou óleo - 85 g;
- açúcar - 15 g;
- gemas de dois ovos.
Para o recheio:
- pêssegos - 625 g;
- gemas de três ovos;
- creme azedo - 175 ml;
- açúcar granulado - 175 g;
- farinha - 45 g;
- Chantilly
Preparação
Para preparar uma base de areia para a nossa torta Tsvetaeva, primeiro você deve moer o frio
Enquanto a base esfriar, vamos começar o enchimento. Bata as gemas com o açúcar, adicione o creme azedo e a farinha. Despeje o creme azedo na base resfriada e coloque os pêssegos em cima. Colocamos o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.