Uma das opções para fazer peito de frango é assar sob uma crosta de queijo. Após esta técnica de cozimento, a carne permanece suculenta e aromática por dentro e é saturada com um delicado sabor de queijo.
Peito de Frango com Queijo no Forno
Ingredientes:
Para frango:
- filé de frango - 4 peças;
- farinha - 140 g;
- pão à milanesa - 210 g;
- parmesão ralado - 1/2 st;
- mussarela - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Para molho:
- molho de tomate - 700 ml;
- parmesão ralado - 20 g;
- manjericão - meio feixe;
- oleo vegetal - 70 ml.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Filé de frango ligeiramente batido e temperado em ambos os lados com sal e pimenta.
Despeje o frango preparado em farinha, em seguida, mergulhe em uma mistura de ovos e leite e, em seguida, polvilhe com farinha de rosca, misturada com queijo ralado.
Em uma frigideira, aquecemos o óleo e fritamos os filés de ambos os lados até dourar. Na assadeira, despeje o molho de tomate , coloque os peitos assados em cima, coloque um manjericão fresco sobre eles e polvilhe todo o queijo. Colocamos o prato no forno e asse até que o queijo derreta.
Peito com cogumelos e queijo no forno
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- cogumelos - 200 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes de endro - 1 punhado;
- queijo duro - 70 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Cogumelos finamente picados e fritos em uma panela até estarem completamente prontos. Misture os cogumelos com ervas picadas. Fatia de peito de frango ao longo, temporada e no "bolso" colocar o recheio de cogumelos. Frite o filé com uma cor avermelhada e, em seguida, polvilhe com queijo e asse sob uma grelha até ficar vermelho.
Peito de Frango com Tomate e Queijo no Forno
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- sal, pimenta - a gosto;
- azeite de oliva;
- tomates secos ao sol - meio século;
- queijo de cabra - 60 g;
- folhas de manjericão.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. Temporada de filé de frango com sal e pimenta e, em seguida, frite de ambos os lados até dourar. Assim que o filé é assado, nós o colocamos em um molde, distribuímos tomate e queijo ralado sobre ele. Colocamos o prato em um forno pré-aquecido por 5-9 minutos e, em seguida, polvilhe o filé acabado com manjericão esmagado. Peito e queijo no forno está pronto para servir. Diversificar o prato, se desejar, você pode, adicionando aos tomates secos um pouco de pimentão, ou misturando vários tipos de queijo de uma só vez.