Comer sementes de girassol é um prazer psicológico de culto, comparável ao beber do chá e à meditação. Há uma opinião de que o uso de sementes é prejudicial, principalmente, porém, não respaldado por nutricionistas. Pelo contrário, o uso moderado de sementes de girassol bem cozidas ajuda a fortalecer os vasos e melhora o trabalho do sistema nervoso, do cérebro e da digestão. As mais úteis são as sementes cruas extraídas das cascas diretamente no processo de consumo. A quantidade diária recomendada não deve exceder 100 gramas.
Recentemente, as sementes de girassol (descascadas e descascadas, fritas e não fritas) são vendidas embaladas em sortido. No entanto, nem sempre estamos satisfeitos com o sabor desses produtos acabados, eles podem se deteriorar devido à violação dos termos e condições de armazenamento. Além disso, não sabemos como são cozidos, não contêm aditivos inúteis.
Contaremos como corretamente fritar sementes em uma frigideira em condições de casa.
Ingredientes:
- sementes de girassol cruas - 1-2 xícaras;
- o sal é grande (opcional).
Preparação
Nós lavamos as sementes para liberá-las da poeira e pequenas partículas de uma planta e colocamos de volta em uma peneira, e então nos espalhamos livremente em um guardanapo limpo.
Nós aquecemos uma frigideira seca, ferro fundido ou alumínio (sem revestimentos) bem. Nós adormecemos sementes, distribuímo-los uniformemente em um plano de uma frigideira. Primeiro, em fogo médio-alto, seque-o, mexendo com uma espátula de madeira, até que o vapor deixe de subir. Em seguida, reduza o fogo a um mínimo e, enquanto mexer, frite até a prontidão desejada (presumivelmente, o tempo de fritura não será mais do que 10 minutos). Se as sementes começarem a crepitar, é definitivamente hora de desligar o fogo. Você pode adicionar no processo de fritura final 1-2 panelas de sal grande na panela. Despeje as sementes fritas, uniformemente distribuídas, em um guardanapo limpo ou seco ou placa de madeira.
Alguns gostam de fritar sementes de girassol, tornando-as mais salgadas, como você sabe, não é útil. Em qualquer caso, a quantidade de sal não deve exceder 1 colher de chá sem o topo para 1 xícara de sementes. Além disso, você não precisa adicionar óleo para a panela, talvez alguém seja mais delicioso, mas há muito mais carcinogênicos com essa fritura.
Bem, e mais importante: eu quero aconselhá-lo a descascar sementes com os dentes, mas manualmente - este estilo de uso será o melhor. E há sementes de abóbora, que são excelentes meios para limpar o corpo de possíveis microorganismos nocivos. As sementes de abóbora otimizam o metabolismo do sal de água, fortalecem os vasos sanguíneos e promovem a força masculina.
Como corretamente para fritar sementes de abóbora?
Sementes de abóbora extraídas das cascas durante a absorção são excelentes no sabor, sem qualquer torrada, e se estiverem cruas e molhadas (apenas extraídas da fruta), devem ser secas em uma frigideira seca ou em uma assadeira no forno. Se você ainda quiser fritá-los levemente, proceda da mesma forma como quando frita sementes de girassol (veja acima). O sal é completamente desnecessário. Coma sementes de abóbora, extraindo o nucléolo com os dedos, não é difícil, além de se desenvolver
Como fritar sementes descascadas?
Sementes de girassol descascadas são fritas da mesma maneira que aquelas não esvaziadas da casca, neste caso elas devem primeiro ser enchidas com água quente, e depois de 3 minutos drenar a água e enxaguar novamente para remover qualquer óleo residual (pode ser desagradavelmente amargo). Em seguida, secar levemente as sementes em um guardanapo, ou apenas comê-los, ou secar levemente, frite em uma frigideira seca, mexendo com uma espátula de madeira. Nós agimos aproximadamente da mesma maneira como quando fritamos sementes na casca (veja acima).