Tortas com ameixas secas podem ser doces e salgadas. Nas receitas, vamos considerar as duas versões deste prato, para que você possa escolher uma receita para o seu gosto.
Torta com ameixas e chocolate - receita
Esta é uma receita dupla de creme de leite, no sentido de que o creme de leite em sua composição foi usado tanto para a massa como para o recheio. Se preferir a massa de kefir a nata azeda, então sem problemas pode preparar uma torta no kefir com ameixas secas, resultará não menos saboroso.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 250 g;
- manteiga - 200 g;
- creme azedo - 125 g.
Para o recheio:
- manteiga - 120 g;
- açúcar mascavo - 90 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- extrato de baunilha - 1/2 colher de chá;
- rum - 1/2 colher de chá;
- farinha de levedura - 50 g;
- cacau em pó - 1 1/2 colher de chá.
- nogueira - 80 g;
- Ameixas secas - 1 punhado.
Preparação
Vamos começar com a preparação do nosso bolo de creme azedo. Farinha de Razirayem com manteiga fria em migalhas, adicione creme azedo e massa em uma tigela. Nós embrulhamos a bola com um filme de comida e a deixamos na geladeira por 30 minutos, depois rolamos, colocamos em um molde e perfuramos com um garfo em toda a área. Asse a base da massa por 10 minutos a 200 ° C.
Para o recheio, bata a manteiga com açúcar e ovo, adicione um pouco de creme de leite, baunilha e rum. Para o recheio não sair aguado, adicione farinha e cacau a ele. Misture o creme azedo com nozes moídas e despeje-o no bolo de areia esfriado. De cima, as ameixas são ameixas.
Colocamos a torta com ameixas, nozes e creme azedo para assar a 180 ° C por 30 minutos.
Bolo com damascos secos, maçãs e ameixas
Ingredientes:
- grappa - 2/3 itens;
- açúcar - 3 1/2 colher de sopa. colheres;
- ameixas secas - 1/2 st;
- cerejas secas - 1/3 de st.
- maçã - 1 peça;
- damascos - 1/3 de um século;
- queijo cottage - 1 item;
- manteiga de amendoim - 1/2 st;
- manteiga - 100 g;
- sal - uma pitada;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 3 colheres de sopa. colher;
- massa de creme azedo (veja a receita anterior).
Preparação
Em uma panela, aquecemos a grappa e diluímos o açúcar nela. Na mistura resultante, cozinhe a fruta misturada e as maçãs picadas por cerca de um minuto, e deixe-as de molho durante o dia.
A massa acabada é enrolada e assada na forma de 18 a 20 minutos a 180 ° C. Completamente legal.
O queijo cottage é limpo através de uma peneira e misturado com manteiga de amendoim e manteiga. Adicionamos ovos, um pouco de farinha e uma pitada de sal ao recheio. Amantes de sobremesas doces também podem adoçar recheio de queijo cottage com 3 colheres de sopa de açúcar. Misture o recheio com frutos secos e espalhe por cima do bolo.
Fazemos um bolo de coalhada com maçãs e ameixas em mais 30-40 minutos. Antes de servir, deixe esfriar por 15 minutos.
Torta com ameixas frescas e coelho
Ingredientes:
- limões - 2 pedaços;
- ameixas secas - 10 peças;
- coelho - 2 kg;
- azeite de oliva - 1/4 de um século;
- tomilho - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta moída - 1/4 colher de chá;
- manteiga - 30 g;
- pancetta - 3 fatias;
- cebolas - 2 pcs.
- caldo de galinha - 250 g;
- salsa;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- massa folhada - 1 embalagem.
Preparação
Podar o suco de 2 limões e polvilhe com um deles. Nós colocamos ameixas em plena potência em um forno de microondas por 2 minutos.
Corte a carcaça do coelho, despeje-o com azeite, adicione o tomilho, sal, pimenta e as raspas restantes.
Em uma frigideira com manteiga, fritar pancetta e coelho, separadamente cebolas. Encha tudo com caldo e refogue até que o líquido seja evaporado pela metade. Adicione a farinha, salsa, ameixas em fatias e coloque todo o recheio na base da massa folhada, cubra a torta com a massa enrolada de cima, lubrifique com manteiga e leve ao forno por 25-30 minutos a 200 graus. Bon appetit!