A terra natal da nogueira, como se viu, não é a Grécia, mas a Ásia Central e o Cáucaso. E na nossa região já foi importado da Península Balcânica, daí o nome. Em benefício da nogueira, os primeiros curandeiros - Hipócrates, Avicena, Galeno e Dioscórides - não duvidaram. É sobre as propriedades úteis da nogueira, e nós lhe diremos hoje, não esquecendo de dar a devida atenção e seu conteúdo calórico.
Benefícios
A noz é um dos mais ricos representantes dos ácidos ômega-3 no mundo das plantas. Ele contém ácido graxo linoléico, linolênico e oleico.
Quanto às vitaminas, sobretudo nas nozes de vitamina C. Também em grandes quantidades, contém cálcio, potássio, fósforo, zinco, magnésio e iodo.
Noz é rica em proteínas vegetais, mantém a carne com a carne, peixe e produtos lácteos ao mesmo nível.
Como tem poucos carboidratos, o consumo de nozes não é apenas aceitável, mas também é útil no diabetes.
As nozes servirão como uma notável prevenção da aterosclerose. Evitam o endurecimento das artérias e as gorduras ômega-3 úteis combatem o colesterol prejudicial.
A casca das nozes não é inferior à fruta em si: a partir do pó de casca seca, um agente de imersão de sangue foi feito, da pele queimada - polvilhando com queimaduras. Além disso, a pele é aplicada com eczema, tuberculose da pele, líquen, fungos.
Na medicina popular e até hoje, caldos de nozes jovens de vermes, nozes com mel são dadas no tratamento do trato gastrointestinal, aftas e úlceras da membrana mucosa.
Valor calórico
O conteúdo calórico das nozes deixa muito a desejar, se você estiver fazendo dieta. Para 100 g do produto - 656 kcal. Dado o amor de dietas duras mono, você poderia "sentar" em uma dieta de nozes, e seria forçado a passar o dia todo 150 gramas de nozes. Gordura em nozes é realmente muito - 61 g, e isso é 109% da taxa diária. Mas ninguém pede para você comer 100 g diariamente, e os cientistas, confirmando o imenso benefício das nozes, recomendam comer de 3 a 5 frutas por dia.
Bomba De Vitamina
A doçura dos cosmonautas favoritos, que eles chamam de "doping pyatikalievym", ou a abreviatura M-I-L-O-K, consiste em mel, passas, limão, nozes, damascos secos. Para preparar este ajudante milagroso com baixa imunidade, pressão alta e problemas com o sistema cardiovascular, tome frutas secas e mel na mesma proporção, 3-4 limão (4 kg de mistura). Frutas secas e cortadas passam pelo moedor de carne. Pique de limão e jogue lá. Adicione o mel à mistura, misture e transfira para as latas esterilizadas.
Todos os dias devem ser comidos em uma colher de chá antes de comer.
Calorias em uma noz, embora em abundância, mas ainda menos do que em doces comprados, e os benefícios, é claro, mais. É por isso que, depois de pesar todos os prós e contras, dar preferência a assar com nozes na composição, e ainda mais útil, a típica doçura georgiana é a churchkhela (nozes no xarope de uva).
Armazenamento
Embora a casca da castanha madura e impressiona com a sua dureza, mas ainda não é hermético. Através de pequenos poros invisíveis, o oxigênio penetra no interior. Isto é o que torna possível para a noz amadurecer, mas é isso que leva ao fato de que depois de um tempo, a noz é amarga. E o gosto da amargura só aparece devido à oxidação das gorduras ômega-3. Para que esta pequenina desagradável não estrague o prazer das nozes, deve ser armazenada por não mais de um ano, em uma concha, a uma temperatura estável de 15-20 ° C, em ambientes fechados, sem odores estranhos. E, a fim de limpar as nozes foi mais fácil, antes de se dividirem, coloque as nozes em um forno quente por 5 minutos.