Os benefícios e danos da pêra terrestre foram aprendidos pela primeira vez pelos habitantes da parte norte da América, uma vez que é lá que a terra natal desta planta está localizada. Os americanos chamam esta planta de alcachofra de Jerusalém. No início do século XVII, a pêra terrestre foi trazida para os países europeus, onde foi capaz de se adaptar com sucesso às novas condições climáticas. Tem gosto de batata-doce, mas tem uma composição mais útil e propriedades medicinais.
Composição de pêra de barro
O uso de uma pêra de barro é devido à sua composição. O mais valioso é um componente de alcachofra de Jerusalém, como a inulina polissacarídica - um análogo natural da insulina. Após a ingestão, a inulina destrói a glicose e se decompõe em moléculas de frutose. Esta substância, tanto na forma dividida como na não dissolvida, é um bom limpador, aliviando o corpo de produtos de decaimento, toxinas e colesterol.
Além da inulina, a alcachofra de Jerusalém é rica em tais componentes:
- fibra;
- amido;
- ácidos orgânicos;
- pectina;
- substâncias minerais. Particularmente rica em alcachofra de Jerusalém. Tendo comido apenas 50 g desta cultura, você pode obter uma dose diária de silício. Além disso, a terra pêra em grandes quantidades contém fósforo, ferro, magnésio e cálcio;
- vitaminas: C, B1, B2. Um tubérculo é suficiente para saturar o corpo com uma dose diária de ácido ascórbico.
Do que a pêra da terra é útil
As propriedades úteis de uma pêra terrestre dizem respeito a todos os órgãos e sistemas de órgãos. Alcachofra de Jerusalém é útil para melhorar a imunidade, purificando o corpo, trabalhando o sistema digestivo, para obter um efeito diurético e se livrar do edema, reduzindo a pressão arterial, melhorando a função cardíaca, aumentando os níveis de hemoglobina.
No entanto, propriedades úteis de pêras de barro não estão disponíveis para todos. Às vezes há uma intolerância individual a esta raiz - neste caso, o uso de alcachofra de Jerusalém terá que ser abandonado. Além disso, é melhor não comer alcachofra de Jerusalém crua para aqueles cujos intestinos são propensos ao aumento da produção de gás.