Sobremesas de morango são sempre distinguidas entre outros pela sua estética. Manchas pitorescas de frutos maduros olhar favoravelmente no contexto de creme branco de neve e biscoito . Se você quer impressionar seus entes queridos, trate-os com um dos bolos com morangos de acordo com as receitas, que discutiremos mais adiante.
Bolo de biscoito tradicional com morangos
Ingredientes:
Para biscoito:
- ovos - 4 peças;
- açúcar granulado - 75 g;
- farinha - 110 g;
- manteiga - 45 g.
Para o recheio:
- açúcar granulado - 45 g;
- água 60 ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- creme para bater - 485 ml;
- açúcar em pó - 2 colheres de chá.
- morangos - 3 colheres de sopa.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Cubra a parte inferior da assadeira com uma folha de pergaminho.
Coloque uma panela de água no fogão e, enquanto o líquido ferve, junte o açúcar e os ovos. Coloque um recipiente com ovos em água fervente e continue mexendo por mais 3 minutos. Retire a mistura do banho e bata mais 5-8 minutos com um misturador até que aumente três vezes no tamanho.
Cuidadosamente insira a farinha peneirada nos ovos batidos. Em seguida, despeje o óleo. Coloque a massa de biscoito em um molde e coloque-a no forno por 20 minutos.
Dissolva o açúcar em água morna e esfrie o xarope preparado e misture com kirschasser. Mergulhe outro biscoito quente com a solução resultante.
Enquanto o bolo está esfriando, bata o açúcar em pó com creme até aparecerem picos suaves. 2/3 de creme juntamente com as bagas cortadas. Creme com morangos para o bolo está pronto!
Corte o bolo resfriado ao meio e cubra com creme de morango, no topo coloque o segundo bolo. Lubrifique o bolo com o creme restante e decore com bagas inteiras.
Como preparar um bolo com morangos?
Ingredientes:
Para biscoito:
- farinha - 160 g;
- acar - 320 g;
- suco de limão - 30 ml;
- claras de ovos - 14 unid.
Para o creme:
- queijo cottage - 4 itens;
- creme gordo - 30 ml;
- açúcar em pó - 120 g;
- morango fresco.
Preparação
Pique as claras batidas com suco de limão e 2/3 de açúcar em um merengue forte. Os restos de açúcar, combinam com farinha. Gradualmente, despeje os ingredientes secos, agite suavemente a massa de proteína - nossa tarefa é manter o máximo de ar possível na proteína batida. Transfira a mistura para um pergaminho coberto com uma forma de 30 cm e asse por 45 minutos a 180 graus.
Biscoito acabado refrigerar e cortar em três bolos.
Misture o chantilly com o queijo cottage e açúcar em pó. Polvilhe com o creme de requeijão acabado dois dos três bolos, colocando os pedaços de frutas por cima. Reúna os bolos, colocando o que está sem o creme por cima. Cubra o bolo acabado com morangos com o creme restante e decore com bagas.
Bolo de chocolate com morangos e mascarpone
Ingredientes:
Para biscoito:
- farinha - 325 g;
- cacau em pó 25 g;
- açúcar - 330 g;
- kefir - 250 ml;
- vinagre - 30 ml;
- �eo vegetal - 375 ml;
- refrigerante - 1 1/2 colher de chá.
- morangos frescos;
- ovos - 2 peças
Para o creme:
- cream cheese - 250 g;
- creme para bater - 150 ml;
- mascarpone - 250 g;
- cacau em pó - 15 g;
- açúcar em pó - 120 g.
Preparação
Misture a farinha com açúcar, refrigerante e cacau. Separadamente, bata os ovos, a manteiga, o kefir e o vinagre. Despeje a mistura líquida para secar e amasse a massa. Despeje a massa em uma forma de 18 cm e coloque-a em um forno pré-aquecido a 165 graus por meia hora.
Nesse meio tempo, corte os morangos, deixando algumas bagas inteiras para a decoração. Bata os dois tipos de queijo com açúcar em pó. Chicote o creme gordo e adicioná-los à mistura de queijo. Um terço do cacau suplemento acabado.
Corte o biscoito resfriado ao meio e cubra o corte com creme, recuando a partir da borda de 3 cm.Na área com o creme de leite, espalhe as frutas fatiadas, e alternativamente lay out porções de creme puro e chocolate alternadamente. Cubra tudo com uma segunda crosta e decore o bolo de morango com o creme restante com bagas inteiras.