Um delicioso e fragrante bolo de chocolate é o sonho de qualquer admirador de chocolate e sobremesa com sua participação. Você quer assar um sozinho e agradar sua família com seu deleite favorito? Leia o material abaixo e implemente seus planos.
Como preparar bolo de chocolate?
Qualquer receita de bolo de chocolate é fácil de executar. A principal coisa a lembrar é algumas regras básicas que acompanham quase todas as variações:
- A saturação do sabor e aroma depende da porção de cacau utilizada.
- Ao reduzir ou aumentar sua quantidade, é necessário reduzir proporcionalmente ou aumentar o teor de farinha, mantendo a densidade correta da massa.
- Para impregnação, qualquer base escolhida pode ser usada, a qual pode ser suplementada com frutas secas, fatias de frutas, bagas ou nozes.
Bolo de Chocolate com Cereja
Uma das opções mais simples, acessíveis, mas não menos deliciosas entre essas sobremesas é o bolo de chocolate com creme azedo. Neste caso, será complementado com cerejas sem sementes. As proporções são calculadas para uma forma de 24 a 28 cm de diâmetro.
Ingredientes:
- farinha - 750 g;
- cacau - 170 g;
- refrigerante - 40 g;
- ovos - 6 peças.
- leite - 800 ml;
- manteiga e óleo vegetal - 180 g;
- açúcar - 180 g;
- extrato de baunilha - 5 colheres de chá;
- vinagre de maçã - 50 ml;
- creme azedo - 1 kg;
- cerejas sem caroços.
Preparação
- Os componentes da lista são colocados em uma tigela, mexa e despeje o vinagre.
- O conteúdo é perfurado por 5-7 minutos com um misturador.
- Espalhe a base de biscoito em um molde e determine por uma hora em um forno aquecido a 175 graus.
- Arrefecer o bolo, coloque em um saco e enviado para o frio por 2 horas.
- Corte a camada em 3-4 porções longitudinais, manche cada impregnação, completando com cerejas.
- Decore o bolo de chocolate a gosto.
Bolo de banana de chocolate
Harmoniosa e equilibrada a gosto, você pode bolo de chocolate com bananas. Estes últimos refrescam a paleta clássica, introduzem a novidade, tornam a massa mais úmida e o recheio é mais macio e perfumado. Como no caso anterior, o formulário precisará de um tridimensional.
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- ovos - 6 peças.
- cacau - 120 g;
- bananas - 6 peças;
- açúcar - 350 g;
- fermento em pó - 40 g;
- creme espesso de creme azedo - 800 g;
- chocolate - 200 g.
Preparação
- Enxaguar com metade das gemas de açúcar e chicotear com restos de proteínas.
- Combine a massa de gema com uma meia proteína, amasse uma banana de purê, polvilhe ingredientes soltos, misture e injete as proteínas restantes.
- Asse a 195 graus e 40 minutos, depois deixe esfriar e corte em 3-4 camadas.
- Eles os lambuzam com creme misturado com chocolate derretido, complementando com fatias de banana.
- Decore o bolo de chocolate a gosto.
Bolo de panqueca de chocolate
Um bolo de panquecas de chocolate, embebido em chantilly, surpreenderá mesmo cozinheiros experientes. Usando, ao que parece, um conjunto banal de componentes e tecnologia primitiva, obtemos uma obra de arte culinária, não inferior ao sabor de deliciosas sobremesas.
Ingredientes:
- farinha - 350 g;
- cacau - 250 g
- leite - 700 ml;
- óleo vegetal - 120 ml;
- açúcar - 200 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- extrato de baunilha - 4 colheres de chá.
- creme - 500 ml;
- pó - 100 g;
- chocolate - 200 g;
- bagas para decoração.
Preparação
- Componentes a granel são misturados, adicione o extrato, gordura, leite e quebrar a massa com um batedor.
- A partir da base obtida em uma frigideira assar panquecas maneira tradicional.
- Bata o creme com o pó, cubra com uma mistura de panquecas, empilhe com uma pilha.
- Deite um simples bolo de chocolate com chocolate derretido e decore com bagas.
Bolo de biscoito de chocolate
Bolo de chocolate com água fervente sempre consegue ser arejado, exuberante e alto. Ao preparar uma base de biscoitos desta forma, o risco de falha é minimizado, dando um excelente resultado na saída. Para assar neste caso, você precisa de uma capacidade média.
Ingredientes:
- farinha - 300 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite e água fervente - 200 ml cada;
- gordura vegetal - 100 ml;
- açúcar - 250 g;
- cacau - 120 g;
- refrigerante - 10 g;
- fermento em pó - 15 g;
Para o creme;
- creme azedo - 400 g;
- leite condensado - 1 frasco;
- esmalte - 150 g.
Preparação
- Em uma tigela, misture todos os componentes soltos.
- Adicione a mistura de ovos com manteiga e leite, mexa e despeje água fervente.
- Mexa a massa, despeje em um recipiente e asse por 5 minutos a 220 graus e outro 50 a 180 graus.
- Bolo resfriado na grelha cortada em 3-4 porções, desnatado com chantilly e creme azedo.
- Despeje a superfície do bolo de chocolate com esmalte.
Bolo de Chocolate e Laranja
Um requintado e saboroso bolo de chocolate com um creme surpreendentemente delicado, embebido em notas cítricas, pode satisfazer até os mais exigentes e exigentes gourmets. As proporções são indicadas em um molde de 21 cm de diâmetro.
Ingredientes:
- farinha - 150 g;
- chocolate - 300 g;
- cacau - 50 g;
- água 50 ml;
- café - 1 colher de chá;
- suco de laranja - 50 ml;
- acar - 240 g;
- casca de laranja - 20 g;
- ovos - 6 peças.
- sal - uma pitada;
- xarope de laranja - 150 g;
- esmalte - 250 g;
Para o creme:
- pó - 170 g;
- ovos - 2 pedaços;
- gema - 1 peça;
- �eo - 60 g;
- amido de milho - 2/3 tsp.
- creme - 400 ml;
- suco de laranja - 1 item;
- uma casca de uma laranja.
Preparação
- Derreta a manteiga com chocolate, coloque no café, suco quente, jogue as raspas e misture.
- Lave com um copo de gema de açúcar e com o restante da proteína até os picos.
- Combine a base quente com a mistura de gema e os componentes a granel peneirados, injete proteínas.
- Asse um biscoito 50 minutos a 180 graus, depois de 10 minutos, retire a grelha, deixe esfriar e corte em 3 bolos.
- Misture as raspas com o pó e o suco e deixe por 30 minutos.
- Coloque a mistura em um prato, adicione as gemas, proteínas, amido, aqueça até engrossar, filtrar.
- Misture o creme com manteiga, deixe esfriar e adicione o chantilly.
- Impregnar os bolos de bolo de chocolate com calda, cobrir com creme e derramar esmalte.
Bolo De Mousse De Chocolate
Um achado para quem não quer se preocupar com a panificação é um bolo de chocolate sem fermento , realizado de acordo com a receita abaixo. A combinação de biscoitos com uma mousse suave sobre uma base de coalhada, coberta com esmalte, produz uma sensação real.
Ingredientes:
- bolachas - 200 g;
- óleo - 50 g;
- leite - 60 ml;
- chocolate - 100 g;
- queijo cottage - 250 g;
- pó -100 g;
- gelatina - 15 g;
- água 100 ml;
- creme - 350 ml;
- baunilha, esmalte.
Preparação
- Os biscoitos são moídos, misturados com manteiga, leite e espalhados em um molde.
- Mergulhe e dissolva a gelatina, misture-a em uma mistura de queijo cottage, chocolate derretido e baunilha.
- Entre na chantilly, espalhe a massa sobre os biscoitos, mande para a prateleira da geladeira.
- Encha a sobremesa gelada com esmalte.
Bolo de chocolate quaresmal
Bolo de chocolate sem ovos e outros produtos de origem animal podem ser assados em jejum ou servidos aos adeptos vegetarianos. Para impregnação damasco, laranja ou qualquer outro congestionamento é adequado.
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- cacau - 100 g;
- cana-de-açúcar - 200 g;
- água 420 ml;
- gordura vegetal - 140 ml;
- refrigerante - 15 g;
- suco de limão - 25 ml;
- geléia, nozes.
Preparação
- Combine os componentes soltos e úmidos, misture e asse o bolo.
- Após o resfriamento, ele é dividido em partes longitudinais, manchadas com geléia e polvilhadas com nozes.
Bolo de chocolate no multivark
Em seguida, você aprenderá a assar um bolo de chocolate com um multivark. Em condições criadas pelo dispositivo, a massa é perfeitamente assada, revela-se magnífica e suave. Cozinhar uma sobremesa desta forma é um prazer e não há necessidade de se preocupar com o forno.
Ingredientes:
- farinha - 320 g;
- ovos - 2 pedaços;
- kefir - 300 ml;
- óleo - 35 ml;
- açúcar - 200 g;
- cacau - 100 g;
- refrigerante slaked - 10 g;
- creme azedo - 700 g.
Preparação
- O bolo de chocolate no kefir é decorado em três partes. Todos os ingredientes para a massa são misturados e espalhados em um multicast.
- Depois de 100 minutos do programa "Cozimento" a base da sobremesa estará pronta.
- Após 10 minutos, retire-a na grelha, deixe esfriar, e divida-a em camadas, que são impregnadas com creme de leite azedo.