Um recheio incomum para o bolo é apenas um creme de frutas, porque pode combinar frutas e bagas bem diferentes. Agora vamos dizer-lhe algumas receitas para fazer este maravilhoso recheio ou sobremesa.
Creme de frutas para bolo de bolacha
Ingredientes:
- Morangos - 200 g;
- creme de 30% de teor de gordura - 150 g;
- açúcar - 90 g;
- leite - 100 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- gelatina - 10 g.
Preparação
As gemas e parte do açúcar esfregaram completamente e, em seguida, despeje o leite morno. Calor constantemente mexa até engrossar. A gelatina é criada em água ou leite e é despejada em nossa mistura e resfriada. Creme whisk com o açúcar restante, adicione a mistura de ovo com leite e, em seguida, mashed morangos frescos. Com o creme de morango resultante, lubrificamos os bolos de biscoito .
Receita de creme de frutas
Ingredientes:
- groselha ou framboesa - 500 g;
- açúcar - 200 g;
- creme gordo - 350 ml;
- baunilha de açúcar - 2 colheres de chá.
Preparação
Tome 150 ml de água, coloque 125 gramas de açúcar e acrescente bagas, deixe ferver. Berries guisado até ficar macio em fogo baixo por 15 minutos. Então nós esfregamos através de uma peneira e deixamos esfriar. Creme whisk ao meio, adicione 60 g de açúcar e vanilina e bata até o açúcar se foi. Chantilly misturado com purê de baga, bata mais três minutos. E mande o nosso creme de frutas para a geladeira por duas horas. Pode ser usado como um creme para um bolo ou como uma sobremesa de fruta independente.
Queijo cottage e creme de frutas
Ingredientes:
- queijo cottage - 400 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 1,5 xícaras;
- gelatina - 15 g;
- abacaxi - 100 g;
- pêssego - 2 peças;
- kiwi - 1 peça;
- Vanilina - a gosto.
Preparação
Queijo cottage moer através de uma peneira, adicione o açúcar e bata com um liquidificador. Separar gemas de proteínas. Bata o uísque até formar uma massa de proteína espessa. Misture o queijo cottage com proteína e adicione a vanilina. A gelatina é diluída em uma pequena quantidade de água e aquecida até a completa dissolução. Adicione a massa de proteína de coalhada à gelatina e deixe ferver constantemente mexendo. Abacaxi, pêssego e kiwi são limpos com cubos pequenos. Adicione a fruta cortada à massa de proteína de coalhada e misture. Se o creme é usado para bolo, coloque imediatamente nos bolos. E se como uma sobremesa, em seguida, despejamos no kremanki e enviá-lo para a geladeira para esfriar.