Todos nós, desde a infância, amamos o sabor do algodão doce, que está associado aos passeios de verão nos parques e aos momentos mais felizes. Agora, essa delicadeza pode ser adquirida até mesmo em uma mercearia comum, mas o sabor não é o mesmo, e a qualidade é motivo de preocupação. Portanto, a melhor maneira de voltar à infância é fazer algodão doce com as próprias mãos.
A receita para o algodão doce
Se você está disposto a gastar algum tempo e esforço, vamos dizer-lhe como fazer algodão doce em sua cozinha.
Ingredientes:
- água - ½ item;
- açúcar - 1,5 itens;
- vinagre - algumas gotas.
Preparação
Antes de cozinhar o algodão-doce, você precisa estocar tudo o que precisa, ou seja, uma panela ou frigideira, na qual você vai cozinhar com garfos ou pauzinhos, que servirão como suportes de algodão.
Comece a cozinhar o doce caseiro com caramelo , misture açúcar, água e vinagre e despeje a mistura resultante em pratos preparados. Coloque no fogo e aqueça, mexendo o tempo todo. Você precisa levar o líquido para ferver, após o que você pode remover os pratos do fogo, resfriar o conteúdo e, em seguida, reaqueça. Repita esta manipulação 4-5 vezes. Como resultado, você deve obter uma cor dourada caramelo, uma consistência bastante espessa.
Agora vem o momento mais crucial. Abaixe o garfo no caramelo quente e comece a passá-lo pelo suporte preparado e pré-fixado. Então você tem que enrolar o suporte de rosca de açúcar. Você precisa continuar este processo até obter um volume como um verdadeiro algodão doce. Não desanime se a partir da primeira vez algo não funcionar, neste caso, é necessário preencher a sua mão.
Note que os fios de açúcar são muito quentes, portanto, quando estiver enrolando, você deve ser extremamente cuidadoso e as crianças não podem entrar na cozinha. Além disso, antes de preparar o algodão doce em casa, todos os trabalhadores e superfícies adjacentes devem ser cobertos com filme ou papel, de modo que não precisem ser lavados por muito tempo e dolorosamente.
Algodão doce casa
Para aqueles que estão interessados em como fazer frutas de algodão doce em casa, oferecemos a seguinte receita.
Ingredientes:
- água 100 ml;
- açúcar - 300 g;
- vinagre - 1-2 gotas;
- aditivos aromatizantes.
Preparação
Nós todos gostamos de algodão doce colorido com diferentes sabores, que são vendidos em lojas, mas acontece que tal delicadeza também pode ser feita em casa. Primeiro preparamos xarope de açúcar - misturamos água em uma panela com açúcar, adicionamos uma mordida e misturamos tudo bem. E agora é a vez dos aditivos para o algodão doce: eles podem ser levados já prontos, que são vendidos na loja, e você pode usar natural. Para dar cor e sabor a algodão doce, suco de limão, framboesa ou calda de hortelã ou mesmo suco de beterraba será perfeito para sua escolha.
Depois de enviar o aditivo selecionado para a calda, coloque-o em fogo pequeno e cozinhe, mexendo sempre. Depois
Agora selecione os dispositivos para cozinhar o algodão. Tome, por exemplo, varas de madeira, fixe-as verticalmente na superfície e certifique-se de que elas seguram bem e não caem. Depois disso, mergulhe a ponta da corola no xarope de açúcar e coloque-os ao redor do palito, envolvendo fios de açúcar. Massa não utilizada congelada, que permanece na panela, quebrar em pedaços e você terá doces deliciosos.