A receita clássica de picklewoman cozinha com cevadinha, e vamos cozinhá-lo com arroz, que não degrade o sabor do prato, mas pelo contrário, torna-o mais macio e original.
Como cozinhar picles com frango, arroz e picles - receita
Ingredientes:
Para caldo:
- frango em casa - 0,7 kg;
- cebola - 75 g;
- cenouras - 75 g;
- alho - 2 dentes;
- botões de um cravo - 3 partes;
- pimenta ervilhas perfumadas - 3-4 pcs.;
- folha de louro - 1 peça;
- sal - a gosto;
- ervas frescas de salsa e endro - 1 cacho;
- água filtrada - 2,5 litros;
Para rassolnika:
- tubérculos de batata - 0,7 kg;
- cebola - 75 g;
- cenouras - 75 g;
- cereal de arroz - 85 g;
- pepinos salgados barril - 4 pcs.
- tomates frescos - 200 g;
- óleo refinado vegetal - 35 ml;
- sal - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- uma folha de louro - 1 peça;
- salsa fresca e endro - a gosto;
- creme azedo.
Preparação
A primeira coisa que fazemos é preparar o caldo. Para fazer isso, colocamos o frango pré-lavado e cortado em porções em uma panela, adicione as cenouras descascadas, dentes de alho e cebola, jogue também os brotos de cravo, ervilhas de pimenta, folhas de louro, um molho de salsinha, coloque água filtrada e coloque em fogo médio. Cozinhe o caldo depois de ferver por uma hora e meia e, em seguida, retire do fogo, retire todo o conteúdo, exceto o frango e descarte. Note que se você usar pernas de frango em vez de frango caseiro, o tempo de cozimento pode ser cortado pela metade.
Enquanto o caldo está sendo cozido, preparamos adequadamente os componentes restantes para o picles. Escovamos e cortamos cubos de cebola e cenoura. Pepinos salgados também são desfiados em cubos ou passados por um grande ralador. Os tubérculos de batata são limpos e esmagados em cubos, e os tomates lavados são eliminados das peles e transformados em purê de qualquer maneira conveniente.
Depois que o caldo estiver pronto, colocamos cuidadosamente arroz e batatas lavados nele. Então passamos o óleo refinado em uma frigideira salgada pepinos por quinze minutos, mexendo, e por outro - cebolas com cenouras até ficar macio.
Quando as batatas estiverem prontas, colocamos na sopa o conteúdo de ambas as frigideiras, adicionamos o purê de tomates, sal, pimenta-do-reino, folhas de louro, ervas frescas, fervemos por três a cinco minutos e podemos servir com creme azedo.
Como saboroso cozinhar rassolnik com arroz em multivark - receita
Ingredientes:
- costelinha de porco - 450 g;
- cenouras - 75 g;
- cebola - 75 g;
- garupa de arroz - 50 g;
- tubérculos de batata - 650 g;
- pepinos em conserva - 250 g;
- salmoura de pepino - 180 ml;
- folhas do louro - 2 pcs.
- ervilhas de pimentão - 3-4 pcs;
- sal - a gosto;
- açúcar granulado - a gosto;
- Verdes frescos para escolher.
Preparação
Para preparar rassolnik no multivarque, nós limpamos e cortamos cubos com cebolas e cenouras, nós pusemos legumes em um multicastry, no qual nós verteremos um pequeno óleo vegetal. Ligue o aparelho, selecione a função "Fry" ou "Bake" e frite as cenouras e as cebolas até ficarem vermelhas. Então nós colocamos o lavado,
Agora, adicione o arroz lavado, descascado e cortado em cubos pequenos batatas e picles, jogamos folhas de louro, pimenta e despeje a gua quente, ligeiramente abaixo do nvel da marca. Ligue o aparelho à função "Quenching" e prepare o picles por uma hora e meia. Dez minutos antes da conclusão da preparação, adicione picles de pepino.
Na prontidão, temperamos o prato com ervas, fechamos a tampa e deixamos a sopa fermentar por quinze minutos no modo "Aquecimento".