Pastéis doces incomuns estão em demanda, provavelmente para todos. Aprenda as receitas de bolo de limão com merengue, cozinhe e mime sua família e amigos.
Bolo com limão curdo e merengue
Ingredientes:
- açúcar - 180 g;
- ovos - 3 peças;
- água - 7 colheres de sopa. colheres;
- margarina - 180 g;
- sal;
- farinha - 240 g;
- amido de batata - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 370 ml;
- limões - 3 pedaços;
- manteiga - 75 g.
Preparação
De água, margarina, sal e farinha, faça massa curta sem açúcar. Após um resfriamento de 30 minutos na geladeira, coloque-o em um molde, crie os lados, fure-o em 7 a 10 lugares e cozinhe no forno por 20 minutos. Resfrie.
Para os três limões curdos. A casca resultante é removida enquanto está longe, e da fruta restante espreme o suco. Deve ser de cerca de 120 ml. Na panela misture o leite, 80 g de açúcar e calor. As gemas em conjunto com o amido moem-se e acrescentam-se ao leite doce fervente. Não se esqueça de mexer para quebrar todos os pedaços. Nós cozinhamos, esperando pelo engrossamento. Despeje o suco, despeje as raspas e deixe ferver por mais 12 minutos. A massa homogénea resultante é arrefecida e misturada com manteiga.
Nós derramamos o curdo no bolo resfriado. Bata as claras com o resto do açúcar e pegue um merengue. Espalhe-o em cima do creme. É melhor fazer isso com um saco de confeitos para criar um padrão. O bolo recolhido é dado para gastar no forno por mais 5 minutos a uma temperatura baixa - 140-150 graus e, em seguida, esfriar por pelo menos 2-3 horas, mas é melhor a noite toda na geladeira.
Bolo com creme de limão e merengue italiano
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- água fervida - 35 ml;
- açúcar - 270 g;
- sal;
- marmelada - 150 g;
- farinha - 240 g;
- Manteiga - 160 g;
- limão - 2 pcs.
Preparação
Na tigela, mande farinha, 30 gramas de açúcar, 140 g de manteiga e 2 gemas. Mãos esfregando tudo, formando uma massa. Nós rolamos, colocamos no molde, perfuramos várias vezes e colocamos na geladeira.
Misture a água com 140 g de açúcar e coloque no fogo. 2 proteínas batem primeiro a baixa velocidade, então,
Do limão nós começamos o suco e misturamo-lo com 100 g de açúcar e 2 ovos. Adicione literalmente 20 g de manteiga e cozinhe até engrossar. Se o creme vai encontrar alguns ovos enrolados, você pode chicotear com um liquidificador.
Após uma hora, retiramos o formulário com o teste, distribuímos a marmelada por cima e a colocamos no forno por 25 minutos. Após o resfriamento, engraxe com creme de limão, desenhe um padrão de merengue e coloque no forno por 2 minutos.