Hoje vamos dizer-lhe como preparar um prato inteligente e muito original - salmão no gergelim. Todos os hóspedes irão apreciá-lo e certamente pedirão que você compartilhe a receita.
Salmão em gergelim à milanesa
Ingredientes:
- filé de salmão - 450 g;
- creme - 100 ml;
- sementes de gergelim - 40 g;
- especiarias;
- suco de limão - 20 ml;
- molho de soja - 30 ml;
- cebolinha - 50 g;
- abobrinha - 500 g;
- oleo vegetal - 20 ml.
Preparação
Corte os filés em pedaços, coloque-os em uma panela funda, coloque o molho de soja, misture e cubra com as sementes de gergelim. Deixe o salmão por cerca de 30 minutos para ficar de pé, para que fique marinado. Desta vez, aquecemos a frigideira com manteiga e depois colocamos os pedaços de peixe e fritamos de todas as direções até dourar. As aboborinhas são limpas, picadas em pequenos pedaços e salpicadas separadamente antes do escurecimento, acrescentando no final uma cebola verde e polvilhando legumes com suco de limão. Mexa tudo, despeje o creme e o guisado por alguns minutos. Em seguida, coloque a abobrinha com peixe em um prato e sirva na mesa.
Salmão no gergelim em estilo asiático
Ingredientes:
- filé de salmão - 300 g;
- gergelim - a gosto;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- gengibre - 50 g;
- óleo vegetal;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Gengibre limpo e cortado em grandes brusochkami. Em uma frigideira, aquecemos o óleo, fritamos levemente o gergelim e adicionamos as fatias de gengibre e fritamos por alguns minutos. Em seguida, despeje o molho de soja, jogue o açúcar, reduza o fogo e deixe ferver o molho. Em outra panela, frite até que o filé de salmão esteja pronto. Sirva o peixe em um prato grande, derramando o topo com molho de gengibre cozido. Como enfeite, arroz cozido e ervas frescas são perfeitos.
Salmão assado no gergelim
Ingredientes:
- gergelim - para panificação;
- filé de salmão - 500 g.
Para marinada:
- limão;
- especiarias;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Com o filé, descasque cuidadosamente a pele, despeje o suco de limão, polvilhe com as especiarias e esfregue o alho espremido pela prensa. Em seguida, unte o peixe com azeite e deixe marinar por cerca de 3 horas. Então, levemente, mergulhamos com uma toalha de papel, cortamos em fatias, rolamos todos os lados em gergelim e colocamos em uma assadeira coberta com papel. Nós assar salmão a uma temperatura de 200 ° C por 15 minutos, mas não restringir o peixe para que ele não fique seco. Servimos um prato com legumes frescos.