Frango marinado em kefir, acaba por ser especialmente concurso e suculento e você pode ver por si mesmo, usando as receitas oferecidas abaixo.
Frango marinado em kefir e assado com batatas no forno - receita
Ingredientes:
- coxas ou pernas de frango - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- tubérculos de batata - 1,2 kg;
- alho - 5-6 dentes;
- bulbos de cebola - 1-2 pcs;
- dois tomates frescos de tamanho médio;
- uma mistura de ervas italianas perfumadas;
- mistura moída de cinco pimentas;
- sal;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Primeiro, vamos falar sobre como conservar o frango no kefir. Para esta coxa, pernas ou se desejado, quaisquer outras partes da ave são lavadas e secas bem. Kefir é misturado com pratos descascados e picados de alho (dois dentes), moído com uma mistura de pimentas, ervas aromáticas italianas e sal. Nós abaixamos a carne de frango na mistura de kefir resultante e misturamos completamente, friccionando levemente. Deixamos o pássaro para marinar por várias horas na geladeira.
Durante este tempo, vamos preparar os vegetais corretamente. Meu, nós descascamos tubérculos de batata e cortamos em fatias. Também limpamos os bulbos e retalhamos os anéis ou frisos, e removemos os dentes de alho restantes da casca e deixamos por completo. Corte em quartos ou fatias de tomates pré-lavados.
Depois que a carne é amassada e os legumes são preparados, continuamos a cozinhar. Na parte inferior da forma oleosa para assar colocar as batatas preparadas, cebola e dentes de alho e combinamos legumes com uma mistura de ervas aromáticas italianas, óleo vegetal e sal. Você também pode adicionar alguns raminhos de verduras frescas. Espalhamos as fatias do frango em conserva e a fatia de tomate, despejamos os restos da marinada e colocamos o prato no nível médio do forno aquecido. Preparando o frango com batatas a uma temperatura de 200 graus por quarenta a cinquenta minutos.
Filé de frango marinado em iogurte - receita
Ingredientes:
- filé de frango - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- dois grandes dentes de alho;
- dois grandes bulbos;
- ervas aromáticas para escolher;
- pimenta preta moída;
- sal;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
A primeira coisa que fazemos é marinar o filé de frango no kefir. Para fazer isso, carne lavada cortada em cubos ou brusochki, coloque em uma tigela, despeje kefir, adicione uma pitada de sal e pimenta, nós também massa
Após a passagem do tempo, passamos no óleo refinado os bulbos descascados e picados para uma tonalidade dourada, e depois extraímos as cebolas por um tempo em uma tigela, adicionamos outro óleo e espalhamos as fatias de frango, tirando-as da marinada. Depois devolvemos a cebola para a frigideira, despejamos a marinada, na qual a carne estava marinada e deixamos a massa ferver. Reduzimos a intensidade do calor para o mais baixo, cobrimos o recipiente com uma tampa e cozinhamos o prato por mais dez minutos.