Cranberries em pó de açúcar são um clássico entre todas as iguarias simples de inverno. Bagas cristalizadas podem ser usadas não apenas como uma maneira de alimentar o suprimento necessário de vitaminas para crianças, mas também como um pequeno acréscimo ao presente de Ano Novo. As bagas vermelhas na cobertura de açúcar branco como a neve parecem muito pitorescas, sendo embaladas em pequenas caixas.
Cranberry em açúcar em pó - receita
A receita clássica envolve a redução preliminar das frutas em claras batidas antes de borrifá-las com açúcar em pó. Claro que, para tal variação da receita, você precisará usar apenas os ovos mais frescos comprados de vendedores confiáveis.
Ingredientes:
- oxicoco - 980 g;
- claras de ovos - 2 peças;
- açúcar em pó - 820 g.
Preparação
Antes de fazer cranberries no pó de açúcar em casa, prepare as bagas, limpando, enxaguando e secando-as. Mergulhe as cranberries nas claras de ovo mal batidas. Peneira pegar as bagas e permitir que o excesso de proteínas para drenar, em seguida, rolar os cranberries no pó de açúcar peneirado e deixe secar em uma folha de pergaminho antes de embalar em caixas de papelão.
Como cozinhar cranberries em açúcar em pó?
Uma alternativa para as claras de ovos batidas pode ser o xarope de açúcar , que cozinharemos com nossas próprias mãos.
Ingredientes:
Para calda:
- açúcar granulado - 175 g;
- água 235 ml.
Para bagas:
- cranberries frescos - 440 g;
- açúcar granulado (fino) - 45 g;
- açúcar em pó - 145 g.
Preparação
Misture os ingredientes para a calda na panela e aqueça a mistura até que os cristais se dissolvam. Polvilhe as frutas em calda quente, retire-as do fogo e deixe-as por toda a noite. Pegue as cranberries e deixe a calda para coquetéis. Mergulhe as bagas de mirtilo numa mistura de açúcar granulado e pó várias vezes.
Cranberries em açúcar em pó em casa
Além disso, os cranberries podem ser suplementados não só com açúcar granulado com uma grande variedade de odores, mas também tornam as bagas um pouco alcoólicas, usando a tecnologia de extrair cranberries em calda durante a noite da receita anterior.
Ingredientes:
- cranberries - 365 g;
- Açúcar de reed - 145 g;
- açúcar em pó - 145 g;
- conhaque - 65 ml.
Preparação
Deixe um punhado de açúcar para polvilhar e despeje os cristais restantes na panela. Despeje na água com conhaque e coloque a calda no fogo. Quando os cristais se dissolverem, retire os pratos do fogo e polvilhe os cranberries. Deixe as frutas em calda durante toda a noite, depois deixe o excesso de fluidos escorrer e enrolar cranberries em uma mistura de açúcar e pó.