Bolos com geléia não pertencem à categoria de festivo e cerimonial. Eles são cozidos durante a semana, quando você quer cuidar de si e entes queridos por nada, sem qualquer razão. Um bolo feito de iogurte e geleia é uma excelente maneira de "dispor" de suprimentos levemente fermentados, um bolo de areia com geleia - em geral, o sabor do bolo de geleia de groselha preta também é familiar aos nossos leitores. E hoje nós pegamos algumas receitas mais interessantes e doces.
Receita de creme de suflê com geléia de morango
Ingredientes:
Para biscoito:
- farinha - 100 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - para lubrificação;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Por um suflê:
- leite - 0,5 itens;
- ovos - 4 peças;
- farinha - 0,5 colheres de sopa. colheres;
- gelatina - 20 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 125 g;
- vanilina - 0,5 colher de chá.
- água - 4 colheres de sopa. colheres.
Para geléia:
- geléia de morango (grosso) - 6 colheres de sopa. colheres;
- Xarope de morango - 0,5 itens;
- gelatina - 10 g;
- água - 0,5 colher de sopa.
Preparação
Para um bolo de esponja, bata bem os ovos com açúcar. Aos poucos, introduza a farinha peneirada com o fermento e despeje a massa em uma forma desmontada e untada. Asse por cerca de meia hora em forno pré-aquecido a 160 graus. Nós não podemos remover o bolo do molde!
Enquanto isso, vamos cuidar do suflê. Pré-mergulhe a gelatina em água fria. Separe as proteínas e esconda na geladeira, enquanto as gemas embranquecem com metade do açúcar. Então, com um gotejamento fino, despeje o leite, adicione a farinha e coloque a mistura no fogo. Constantemente mexendo, deixe ferver e deixe esfriar. A manteiga é batida em uma massa branca exuberante e injetada com baunilha nas gemas. Bata todo o liquidificador até homogeneidade.
Incha a gelatina quente em fogo baixo até dissolver completamente, depois de arrefecer até à temperatura ambiente. Bata as proteínas batidas até fortes picos. Continuando a bater, introduza gradualmente o primeiro açúcar e depois a gelatina. Misture cuidadosamente os pesos de proteína e gema e despeje no molde, em cima do bolo de biscoito. Enviamos para a geladeira por 2 horas para que o suflê fique congelado.
A gelatina para gelatina também é pré-embebida em água fria e, finalmente, dissolvida em xarope aquecido. Bagas de geléia de morango são distribuídas uniformemente sobre um suflê e derramaram com calda de gelatina. A geléia vai congelar na geladeira por cerca de uma hora. Então este bolo surpreendentemente suave e arejado pode ser retirado da forma e servido à mesa.
Bolo com geléia de framboesa e creme de leite em forno de microondas
Ingredientes:
- farinha - 2/3 itens;
- leite - meio século;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 1 colher de chá;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- cacau - 1 colher de sopa. colher;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- jam framboesa - 1/2 st;
- pétalas de amêndoa - para decoração.
Para o creme:
- creme azedo (30% de teor de gordura) - 1 item;
- açúcar em pó - 4 colheres de sopa. colheres;
- vanilina - 1 pitada.
Preparação
Ovo esfregue com açúcar, despeje o leite. Gradualmente introduza farinha peneirada, cacau, amido e fermento em pó. Bata tudo com um mixer até ficar uniforme e despeje em uma forma de vidro untado. Asse bolos no microondas por apenas 4 minutos a 800 watts.
Enquanto isso, preparamos o creme. Misture o creme de leite com o açúcar em pó e a vanilina. Quando o bolo esfriar, corte-o em dois bolos, e cada um está generosamente saturado com geléia de framboesa. Em seguida, manchar o fundo com creme de leite, cubra com o segundo bolo e cubra com um creme. Polvilhe o bolo acabado com pétalas de amêndoa.
Bolo de papoula com geléia de cereja
Ingredientes:
- farinha - 75 g;
- papoula - 1 item;
- açúcar - 2/3 do item;
- ovos - 6 peças.
- creme (teor de gordura não inferior a 30%) - 1/2 st;
- cereja jam - 1 item;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- noz-moscada - 1/2 colher de chá;
- manteiga - para lubrificação;
- mar salgado - 1 pitada.
Preparação
Poppy moagem no liquidificador e por 10 minutos despeje água fervente. Separe as proteínas das gemas. Proteínas com uma pitada de sal batem forte
Mac espremer através de uma dupla camada de gaze e também adicionar à massa resultante, como noz-moscada. O último na massa introduz precisamente proteínas. Misture delicadamente e transfira para uma forma untada. Asse nosso bolo por cerca de meia hora em um forno pré-aquecido a 180 graus. Quando esfria, corte em bolos. Borrão generosamente no meio com geléia de cereja, cubra com geléia e decore com chantilly.