A farinha de cereja de pássaro usou-se no cozimento desde tempos antigos, mas como as donas de casa modernas não moem cerejas de pássaro secas, as receitas que usam este ingrediente por muito tempo desapareceram da vista, exatamente até a refeição de pássaro-cereja pronta em pacotes, que o produtor de cuidado Coloque nas prateleiras da parte do leão dos supermercados.
O que é especial sobre bolos com farinha de cereja? Em primeiro lugar, no gosto expresso e cheiro de amêndoas, e em segundo lugar, em um conjunto inteiro de elementos de traço, que a fruta retém facilmente depois de secar e moer.
Receita: bolo de cereja de ave com creme azedo
Ingredientes:
Para biscoito:
- kefir - 420 ml;
- açúcar 380 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha de cereja de ave - 100 g;
- fermento em pó - 4 g;
- farinha - 280 g.
Para o creme:
- creme azedo - 800 g;
- açúcar em pó - 80 g.
Preparação
Cozinhar deve começar com um simples biscoito . Para um biscoito, a primeira coisa a fazer é misturar os ingredientes líquidos, isto é, o kefir e os ovos, com açúcar e farinha de cereja. Quando a mistura ficar mais ou menos homogênea, comece a combiná-la com os ingredientes secos. Como o último, temos uma mistura de farinha e fermento em pó. Depois de misturar uma massa homogênea, divida-a entre duas formas para assar e, em seguida, coloque em um forno, cuja temperatura é de 180 ° C.
Asse biscoitos minutos 40-45, prontidão, como de costume, verifique com um palito de dente, e coloque as bolachas completamente frias. Enquanto os biscoitos são resfriados, temos tempo para preparar o creme de leite mais simples . Para tal creme, tudo o que é útil para nós é creme azedo e açúcar em pó. Combine esses dois ingredientes e distribua-os entre as camadas de bisquitched half-baked. Tendo combinado todos os 4 bolos, unte o nosso bolo de cereja com kefir com o creme restante e decore-o a nosso critério.
Se você quiser cozinhar um bolo de cereja em um multivarquet, em seguida, encher o copo untado com metade de uma massa, selecione o modo "Cozimento" por 50 minutos.
Delicioso bolo de cereja com chocolate - receita
Ingredientes:
- farinha de cereja de pássaro - 280 g;
- cacau em pó 105 g;
- amido 35 g;
- fermento em pó - 10 g;
- ovos de frango - 3 pedaços;
- mel - 160 ml;
- oleo vegetal - 80 ml;
- leite - 200 ml;
- uma vagem de baunilha.
Preparação
Antes de preparar o bolo de cereja, leve a temperatura do forno a 170 ° C.
Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos: farinha de frutas, cacau, um pouco de amido, fermento em pó e uma pitada de sal. Em outro recipiente, bata os ovos com manteiga e mel, adicione baunilha. Misture os ingredientes secos e líquidos juntos até a formação de uma massa homogênea.
Lubrifique as paredes do molde para assar com óleo e cubra o fundo com o pergaminho. Despeje a massa em um molde, coloque-a no forno por 40 minutos e, em seguida, verifique a prontidão com um palito. O biscoito acabado é resfriado, removido do molde e cortado em porções.
Bolo de farinha de cereja - receita para leite
Ingredientes:
Para biscoito:
- farinha de cereja de ave - 140 g;
- leite - 265 ml;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- açúcar granulado - 140 g;
- farinha - 160 g;
- manteiga - 95 g;
- fermento em pó - 7 g.
Para o creme:
- queijo cottage - 300 g;
- creme azedo - 300 g;
- açúcar em pó - 80 g.
Preparação
O leite é levado a ferver e combinado com farinha de cereja. Depois de algumas horas, a farinha ficará saturada de umidade e ficará mais pastosa. Quando a mistura esfriar, adicione o ovo de galinha, o açúcar e a manteiga derretida. Batemos a massa com um batedor e polvilhe o fermento com a farinha peneirada. A massa pronta não deve ser muito espessa, mas não líquida.
Cubra a assadeira com o pergaminho, despeje a massa nela e coloque tudo no forno a 200 ° C por cerca de meia hora. Como sempre, verificamos a prontidão com um fósforo ou um bastão de madeira.
Biscoito acabado fresco, dividir em camadas e graxa com creme preparado a partir de uma mistura de queijo cottage peneirado com creme azedo e açúcar em pó.
Antes de servir, o bolo de cereja com creme de requeijão deve ser deixado na geladeira embebida por algumas horas.