Hoje vamos dizer-lhe como assar pão em kefir sem fermento. Estas receitas serão especialmente apreciadas por aqueles que não podem, por certas razões, usar levedura em panificação caseira, bem como apoiantes de receitas rápidas e simples. Depois de cozinhar, esse pão leva um tempo mínimo e o resultado é excelente.
Pão caseiro em iogurte sem fermento - uma receita no forno
Ingredientes:
- farinha de trigo - 310 g;
- kefir - 210 ml;
- refrigerante de comida - 10 g;
- sal comum - 10 g;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Preparando o pão caseiro caseiro em três contagens. É suficiente misturar na tigela todos os ingredientes secos - farinha peneirada, refrigerante e sal, derramá-los com kefir e amassar bem. Primeiro fazemos com uma colher e terminamos amassando nossas mãos. A massa resulta suficientemente pegajosa, mas não acrescenta mais farinha. Para facilitar o processo, lubrificamos as palmas das mãos com óleo refinado e amassamos depois que a massa ficou homogênea, cerca de cinco minutos.
Agora, nós lubrificamos a assadeira, colocamos a massa preparada nela, lubrificamos a superfície com óleo e colocamos em um nível médio aquecido a 200 graus de forno. Após trinta e cinco ou quarenta minutos, é mais provável que os pães perfumados e avermelhados estejam prontos, mas ainda vale a pena conferir com um espeto de madeira, porque a funcionalidade dos fornos é diferente para todos.
Pão de centeio em kefir sem fermento em um fabricante de pão - receita
Ingredientes:
- farinha de centeio - 220 g;
- farinha de trigo - 140 g;
- farelo - 45 g;
- kefir - 475 ml;
- óleo vegetal refinado - 20 ml;
- açúcar granulado - 10 g;
- sal - 10 g;
- refrigerante - 10 g;
- cominho, coentro , gergelim ou qualquer outra semente (opcional).
Preparação
A máquina de fazer pão simplificará enormemente o processo de fabricação de pão caseiro. É o suficiente para colocar em sua capacidade, centeio e farinha de trigo, farelo, sal, refrigerante, açúcar granulado, despeje o óleo vegetal refinado e kefir e instale o programa "Pão sem fermento" ou na ausência de "Bolo". Utensílio de cozinha fará tudo por você mesmo
O sabor do pão de centeio caseiro pode ser variado, adicionando várias especiarias ou sementes. Assim, por exemplo, você pode colocar sementes de coentro ou cominho na massa juntamente com o restante dos ingredientes, ou adicionar sementes de gergelim ou sementes de girassol, antes de secá-las um pouco em uma frigideira seca e aquecida.
Ao assar pão na máquina de fazer pão, recomendamos que você leve em conta as recomendações do fabricante do seu dispositivo na ordem dos produtos. Muitas vezes eles variam muito.