Se você gosta de cerveja, mas não é amigável com álcool, então uma variante de uma bebida sem um grau pode ser kvass com base em aveia. Fresco e mal carbonatado, facilmente mata a sede e até mesmo a fome, sem causar nenhum desconforto no estômago e intoxicação. Sobre todos os detalhes de como preparar kvass de flocos de farinha de aveia, falaremos abaixo.
Kvass de flocos de aveia sem fermento - receita
Kvass aveia Classic pode ser preparado com apenas dois ingredientes.
Ingredientes:
- flocos de aveia - 320 g;
- açúcar granulado - 75 g.
Preparação
Seque os flocos de aveia (não exprima a preparação!) Despeje em um frasco de três litros para que fique cheio até um terço. Flocos derramar água fria, fervida, adicionar açúcar e bandagem no gargalo da jarra com duas camadas de gaze. Depois de dois dias já será possível experimentar o kassaf de aveia, mas à medida que ele desaparece, outras porções de açúcar devem ser derramadas no pote, despejar água e beber uma bebida por mais seis semanas.
Kvas de aveia com pão
Ingredientes:
- flocos de aveia - 140 g;
- açúcar granulado - 85 g;
- pão de centeio - 25 g.
Preparação
Preliminarmente com um moedor de café ou um liquidificador, transforme os flocos de aveia em farinha. Dissolva a farinha com água morna até obter uma consistência cremosa. Um terço do açúcar é misturado com a farinha de aveia resultante, e o açúcar restante é caramelizado a uma tonalidade marrom profunda em uma frigideira seca. Dissolva o caramelo na água e despeje a água no pote com o fermento nos próprios "ombros". Secar a fatia de pão de centeio e também colocar na bebida. Enrole o gargalo do frasco com gaze kvass e deixe fermentar por um dia inteiro. Neste kvass de cozinha de flocos de aveia acabou, só resta esticar a bebida por uma peneira e você pode tentar, pre-esfriando.
Kvass de aveia de flocos com passas
Como em todas as receitas apresentadas não usamos levedura pronta, para iniciar o processo de fermentação adicione passas, cuja superfície é coberta em abundância com fermento selvagem.
Ingredientes:
- flocos de aveia - 260 g;
- água - 2,5 litros;
- mel - 210 ml;
- um punhado de passas não lavadas.
Preparação
Despeje flocos com água e deixe ferver por meia hora. A mistura resultante esfria a uma temperatura de 20 graus, passe por uma peneira com gaze e, em seguida, misture com mel e passas. A bebida recebida deixa de chegar dentro de um dia, e logo armazene em um frio não mais do que 2 dias.