Ganso assado é sempre muito saboroso e festivo. Quanto para cozinhar ganso no forno na manga, vamos dizer-lhe agora.
Preparando o ganso no forno na manga
Ingredientes:
- carcaça de ganso - 1 peça;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 cabeça;
- maçãs doces e azedas - 5 pcs.
- sal;
- terra de pimenta preta.
Preparação
Primeiro preparamos a carcaça - se necessário, cante sobre o fogo, meu e seque. Então, com um palito, fazemos punções em diferentes partes da carcaça - para que a ave fique mais suculenta. O alho purificado é esmagado com uma prensa. Adicione sal, pimenta, mexa bem e esfregue o mingau do visitante. Deixe por meia hora e preparamos o molho: esfregamos a mostarda com mel. Nele, se desejar, você pode adicionar quaisquer especiarias. No final de meia hora, esfregamos o molho com o pássaro. Colocamos em uma tigela grande, cobrimos com um filme e colocamos em um lugar frio por pelo menos 12 horas, e se o tempo permitir, podemos deixá-lo por mais tempo. Minhas maçãs, corte em fatias grandes e retire o núcleo. Nós colocamos o ganso em conserva na manga para assar, em torno de colocar as maçãs preparadas, as bordas das mangas são presas com clipes e enviadas para o forno. No início, a temperatura deve ser de 220 graus. Asse o pássaro por 2 horas, ao mesmo tempo a cada meia hora a temperatura é reduzida em 20 graus. Cozido com esta receita, ganso com maçãs no forno na manga sai macio, delicado e saboroso.
Ganso assado no forno na manga
Ingredientes:
- ganso pesando 4 kg - 1 peça;
- laranjas - 2 peças;
- maçãs doces e azedas - 4 pcs.
- mostarda, sal;
- mel ;
- pimenta vermelha.
Preparação
Antes de cozinhar, a carcaça é bem lavada e seca. Sal é misturado com pimenta e esfregue a carcaça com esta mistura. Minhas maçãs e cortadas em fatias. Da mesma forma, cortamos laranjas. Recheio do ganso
Nós lhes dissemos os princípios básicos de como fazer um ganso no forno na manga. Então você pode adicionar algo a seu critério - você pode usar suas especiarias favoritas, você também pode encher o pássaro ao seu gosto e desejo, em geral, a escolha é sua. Bon appetit!