Assar peixe em papel alumínio no forno é uma alternativa saudável e saborosa a outros métodos de cozimento. Graças ao envelope laminado, os pedaços de peixe são idealmente assados em seu próprio suco e saturados com os sabores e sabores dos aditivos que você decide complementar.
Peixe em folha no forno - receita
Outra vantagem do cozimento na folha é que os pedaços de peixe podem ser cozidos ao mesmo tempo que o enfeite, nem guarnecer, nem pescar, não secar e trocar seus gostos durante o cozimento.
Ingredientes:
- batatas - 165 g;
- filé de salmão - 2 unid. (180 g cada);
- uma grande laranja - 1 peça;
- limão - 1 pc.
Preparação
O segredo da preparação simultânea de batatas e filés de peixe consiste em fatiar. Corte os tubérculos em fatias finas e transversais, derramar levemente óleo e tempere. Despeje uma gota de óleo na folha e lubrifique-a. Cada filé de peixe repousa sobre fatias de batata, despeje o óleo e o sumo de citrinos e depois tempere com uma pitada de sal marinho. Selar as bordas de cada uma das folhas de papel alumínio em um envelope, em seguida, coloque os envelopes em um forno pré-aquecido a 200 graus. Preparação de peixe em papel alumínio no forno levará cerca de meia hora.
Como assar peixe no forno em folha - receita
Alho e manteiga podem fazer quase qualquer prato mais saboroso, mas quando se trata de filés de peixe delicados, tenha sempre cuidado para não quebrar o sabor. Dentro da estrutura desta receita, você pode usar qualquer filé denso de peixe branco.
Ingredientes:
- filé de peixe - 740 g;
- suco de limão - 30 ml;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- manteiga - 25 g;
- uma pitada de flocos de pimenta;
- verduras de salsa - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Despeje o suco de limão na panela e envie seguido pelos filhotes de alho. Coloque flocos de pimenta, uma pitada de sal e deixe tudo cozido até que a quantidade de suco de limão evapore para um volume igual a uma colher de sopa. Retire os pratos do fogo e coloque óleo nele. Quando o óleo estiver completamente derretido, engraxe o filé resultante com filés de peixe e polvilhe com salsa. Enrole o peixe com papel alumínio por 14 minutos a 190 graus.
Peixe recheado com legumes em papel alumínio no forno
Ingredientes:
- frango alabote - 2 peças.
- abobrinha - 65 g;
- cebola - 35 g;
- pimentão - 1 peça;
- punhado de salsa e coentro;
- limão - 1 pc.
Preparação
Prepare os legumes, cortando-os em círculos de espessura média. Polvilhe os legumes com meio limão, uma gota de azeite e tempere a gosto. Deixe um par de folhas de papel com o restante do óleo. Retire a carcaça eviscerada e descascada com o restante suco de limão, sal com sal. Encha a cavidade abdominal de peixe com verduras preparadas. Enrole a carcaça com papel alumínio e leve ao forno por 20-25 minutos a 190 graus.
Como cozinhar peixe vermelho em papel alumínio no forno?
Peixe na marinada asiática é cozido elementar simplesmente e em um curto espaço de tempo e, como resultado, obtemos um quente completo, adequado para servir no banquete.
Ingredientes:
- filé de salmão - 780 g;
- vinagre de arroz - 15 ml;
- gengibre seco, alho - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 35 ml;
- mel - 65 ml;
- uma pitada de flocos de pimenta;
- óleo de gergelim - 15 ml;
- cebolas verdes.
Preparação
Esfregue a folha de alumínio e o filé de peixe com azeite. Em uma gota de óleo, frite o alho com gengibre por cerca de 30 segundos e, em seguida, despeje o vinagre, molho de soja e mel. Quando a marinada ferver, tempere com óleo de gergelim e flocos de pimenta. Cubra o filé com marinada e despeje as sobras por cima. Embale o filé em um envelope, asse por 14 minutos a 190 graus, em seguida, desdobre o envelope, pegue os restos da marinada, despeje os filés e deixe o peixe sob a grelha por alguns minutos.