Há um grande número de receitas para costeletas de fritura, hoje vamos considerar opções para fazer costeletas no forno. Este método permite que você experimente com um prato bastante simples, adicionando uma variedade de ingredientes vegetais ou frutas, queijo, verduras e muito mais, resultando em pratos muito perfumados, suculentos, macios e, na verdade, reais.
Seguindo algumas recomendações simples, o resultado é um ótimo sabor do prato pronto. Ao cozinhar costeletas no forno, você pode usar diferentes tipos de carne e quase qualquer parte da carcaça, a diferença será apenas no sabor do prato e no tempo de cozimento. É desejável escolher pedaços de pouca gordura que tenham uma pequena camada gordurosa. Ao preparar costeletas, é melhor não salgar a carne antes de fritar, caso contrário ela dará suco e o prato ficará seco por dentro, mas essa regra pode ser ignorada por fritar costeletas no forno na folha de comida. O forno antes de assar deve ser bem aquecido, e as costeletas devem ser colocadas na assadeira bem de perto, reduzindo assim a evaporação da umidade do produto.
Abaixo em nossas receitas, vamos dizer-lhe como fazer deliciosas costeletas no forno.
Costeletas no forno com tomates, cogumelos e queijo
Para a preparação de tais costeletas, você pode tomar absolutamente qualquer tipo de carne, como carne bovina ou suína, e filé de peito de frango. O gosto é diferente, mas em todas as variantes é excelente. Para um sabor mais suculento, preparamos costeletas em papel alumínio.
Ingredientes:
- qualquer carne sem osso - 800 g;
- maionese - 250 g;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- tomates - 3 pcs.
- champignons - 200 g;
- queijo duro - 250 g;
- mistura de pimentas moídas - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Nós lavamos a carne, não se esqueça de secá-la, cortá-la em pedaços através das fibras e bater com um martelo culinário, cobrindo-o com um filme de comida. Cada fatia é temperada com sal, pimenta e misturada com uma mistura preparada pela mistura de três colheres de sopa de maionese e mostarda. Damos um promarinovat por um tempo. Se cozinharmos costeletas de frango, bastará vinte a trinta minutos. Carne de porco ou carne de porco é melhor para manter duas ou três horas sob tal marinada, mas idealmente para fazer tal preparação à noite e deixe durante a noite na geladeira. Agora cada pedaço é colocado em uma folha de alumínio, despejamos maionese em cima de toda a superfície da carne, distribuímos cogumelos lavados e picados, canecas de tomates frescos, um pouco de sal e despejamos o queijo sobre o ralador. Sele o papel alumínio, tentando não tocar no topo da costeleta. Colocamos as costeletas na folha em uma assadeira e cozinhamos em um forno a 190 graus por 50 minutos. Por dez a quinze minutos antes do final do cozimento, abra o forno e desdobre a folha em cada pique para machucar o topo.
Costeletas de frango com abacaxi e queijo no forno
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 750 g;
- maionese - 100 g;
- abacaxi enlatado - 250 g;
- azeitonas verdes - 50 g;
- queijo picante duro - 300 g;
- mistura de pimentas moídas - a gosto;
- sal - a gosto;
- óleo vegetal;
- verduras frescas .
Preparação
Filé de peito de frango cortado em fatias e batido com um martelo culinário, colocando entre duas camadas de filme de comida. Cada peça é temperada com sal, uma mistura de pimenta moída e colocada mais firmemente em uma assadeira untada. No topo, distribuímos em cada futura fatia de abacaxi e azeitona, polvilhe o queijo ralado por um ralador e asse em forno, aquecido a 200 graus por vinte e cinco minutos. Servimos costeletas, decorando com ramos de verdura.