Pollock, cozido no forno, em contraste com cozido em uma frigideira é mais suculenta e além de qualquer dúvida útil. Recomendamos variantes de tal prato com a participação de batatas e legumes, e também sugerimos experimentar uma combinação de molho de peixe e creme azedo.
Pollack do Alasca assada no forno com uma batata - receita
Ingredientes:
- pollock - 680 g;
- batatas - 680 g;
- bulbos de cebola - 135 g;
- maionese em casa de espessura - 210 g;
- água purificada - 140 ml;
- óleo sem cheiro de girassol - 20 ml;
- sal iodado grande e uma mistura de pimentas (moída);
- ervas aromáticas (mistura) e especiarias (componentes para escolher);
- greens (opcional).
Preparação
Para assar no forno com batatas, você pode tomar como pollock de carcaças sem cabeça, e filés de peixe. Deve ser descongelado na prateleira inferior do compartimento do refrigerador e cortado em fatias de porções. Nós agora colocamos o peixe em um tanque para assar, pré-tempero com sabor e temperado com uma mistura de pimenta fina.
Minha batata, limpa, cortado em pequenos semicírculos ou canudos, que são ligeiramente lubrificados com óleo, podsalivaem e se espalhar para o peixe. No topo distribua a cebola descascada e corte em meio anel e cubra tudo com um molho feito de uma mistura de maionese, água, com a adição de sal, ervas aromáticas secas e especiarias à sua escolha. Se desejar, você também pode complementar o prato com ervas picadas.
Resta apenas aguardar a preparação do prato no forno. Para fazer isso, aqueça o dispositivo com antecedência para uma temperatura de 205 graus e envie-lhe um recipiente de peixe e batatas por cerca de quarenta minutos.
Filé de pollock, assado em papel alumínio em um forno com legumes
Ingredientes:
- filetes de pollock - 620 g;
- abobrinha - 420 g;
- Brócolis - 320 g;
- tomates frescos - 320 g;
- óleo sem cheiro de girassol - 20 ml;
- ervas secas da Provença (mistura);
- sal iodado grande e uma mistura de pimentas (moída);
- greens (qualquer para escolher).
Preparação
Neste caso, assar no forno, vamos ser filetes de pollock, complementando-o com legumes. E para preservar a suculência da comida, nós a preparamos em papel alumínio. Primeiro, descongele o filé e salve o excesso de umidade molhando um guardanapo. Agora tempere o peixe com sal, moído com uma mistura de pimentas e ervas provençais e dê alguns minutos para nutrir com aromas. Neste momento nós preparamos legumes. Lavagem de abobrinha jovem, limpe canecas secas e shinkem, que por sua vez, cortadas em quatro partes. O brócolis é classificado em pequenas inflorescências e os tomates são divididos em lóbulos. Misture os legumes em uma tigela, adicionando um pouco de óleo de girassol e verduras picadas, e também verter os ingredientes a gosto.
No bolo de papel alumínio embrulhado em um recipiente para assar, primeiro mostramos a massa vegetal, e por cima colocamos o lenço do alazão do Alasca marinado. Nós cobrimos a forma com uma segunda folha de papel alumínio, pressione as bordas para o recipiente, como se selando-o e ter uma refeição por vinte minutos em um forno aquecido a 185 graus.
Quão delicioso assar pollack no forno com creme azedo?
Ingredientes:
- pollock - 620 g;
- cenouras - 120 g;
- bulbos de cebola - 180 g;
- creme azedo - 220 g;
- óleo sem cheiro de girassol - 45 ml;
- ervas secas da Provença (mistura);
- sal iodado grande e uma mistura de pimentas (moída);
- greens (qualquer para escolher);
- o queijo é duro (opcional).
Preparação
Especialmente delicioso é pollock, se você assar no forno com creme azedo. Para fazer isso, descongelamos o peixe descongelado servindo porções, temperando-os com sal e temperos, e deixando-os levemente marinados.
Entretanto, as cebolas descascadas e cortadas e as cenouras raladas são encharcadas até ficarem macias numa frigideira com óleo de girassol.
O peixe preparado apresenta-se na forma do cozimento, distribuímos as cebolas das cebolas de cima e despejamos todo o molho de nata azedo. Para sua preparação, o creme azedo é derramado, adicione ervas Provence, verdes picados e, se desejar, queijo ralado. Para assar tal prato no forno, coloque-o por cerca de trinta minutos na prateleira do meio do dispositivo, que é aquecido até 185 graus de antemão.