Bagels, cozidos em creme azedo, são deliciosamente delicados, deliciosos e exuberantes. Esses bolos certamente serão apreciados por seus parentes e amigos. Eles podem ser feitos com uma variedade de recheios: geléia , leite condensado, nozes, etc. E para fazer os bagels parecerem mais festivos, nós os mergulhamos em claras e as polvilhamos com açúcar de confeiteiro.
Uma receita para bagels com creme azedo
Ingredientes:
- açúcar - 30 g;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 250 g;
- farinha - 250 g;
- creme azedo - 1 item;
- sal - uma pitada;
- açúcar em pó - para decoração;
- geléia grossa - a gosto.
Preparação
Então, vamos primeiro preparar com você uma massa para bagels em creme azedo. Para isso, separamos cuidadosamente a gema e esfregamo-la com açúcar. Em seguida, coloque o óleo, o creme de leite, o sal, coloque a farinha e amasse a massa. Em seguida, formamos a bola e a removemos por meia hora na geladeira.
Depois disso, divida a massa em 5 partes idênticas. A mesa é polvilhada com farinha, desenrolada em círculos finos e cortada em triângulos. Colocamos geléia grossa ou qualquer outro recheio e dobramos a massa com um pãozinho. Forno pré-inflamado, aquecer a cerca de 200 graus e assar pães até ficar pronto. Em seguida, retire-os gentilmente, coloque-os em um prato bonito, polvilhe com açúcar em pó à vontade e sirva bagels em creme azedo com geleia na mesa.
Bagels em creme azedo e fermento
Ingredientes:
- creme azedo - 200 ml;
- claras de ovos - 2 peças;
- farinha - 500 g;
- levedura fresca - 20 g;
- fermento em pó - 15 g;
- manteiga - 125 g;
- água 50 ml;
- gemas - 2 partes;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal - uma pitada;
- Leite condensado fervido - 1 frasco.
Preparação
No copo, despeje um pouco de água morna, coloque o fermento e misture bem até dissolver completamente. Em seguida, despeje metade de uma porção de açúcar, coloque creme azedo e manteiga derretida. Mexa bem a massa, adicione as gemas, o açúcar baunilha a gosto e sal. Agora polvilhe o fermento e bata tudo com um mixer na velocidade mais baixa. Nós peneiramos a farinha de antemão e a introduzimos na base do teste.
Depois disso, nós o colocamos em uma tigela, cobrimos com uma toalha e deixamos por cerca de 30 minutos. Então nós amassamos e esperamos por mais meia hora. Levante a massa que dividimos em 4 partes, enrole cada uma em uma camada redonda e corte em 8 triângulos. Em grande parte espalhe em uma colher de chá de leite condensado fervido e transforme em bagels. Na tigela, bata até uniformemente a proteína com o açúcar restante, mergulhe os pães na massa resultante, espalhe-a em uma assadeira lubrificada com óleo e asse por cerca de 10 a 15 minutos a 180 graus com uma tonalidade dourada. Isso é tudo, deliciosos bagels no creme de leite estão prontos!
Bagels em creme azedo e margarina
Ingredientes:
- margarina - 200 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 200 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- farinha - 3 itens;
- açúcar em pó - a gosto.
Para o recheio:
- nozes - 200 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Margarina colocar em um balde, derreter em fogo baixo e fresco. Então nós quebramos o ovo e espalhamos o creme azedo. Misture bem, coloque a farinha, o refrigerante e amasse delicadamente, mas não grude nas mãos da massa.
Agora vá para o recheio: nozes descascadas trituradas e misturadas com açúcar. Nós dividimos a massa cozida em partes, enrolamos cada uma em um círculo e cortamos em triângulos. Espalhe um pouco de recheio e dobre a massa em pães. Nós os colocamos em uma assadeira e asse até dourar a 170 graus. Nós tiramos bagels prontos com creme de leite e imediatamente polvilhe abundantemente com açúcar de confeiteiro.