Cogumelos recheados no forno - o aperitivo quente perfeito para qualquer feriado. Variedade de receitas fornece não só uma variedade de recheio de chapéus de cogumelos, mas também um molho no qual eles podem ser assados. Abaixo vamos discutir as opções para fazer este lanche, que irá satisfazer todos os gostos.
Champignon recheado com frango no forno - receita
Para cozinhar, é melhor tomar cogumelos de tamanho igual com grandes gorros, a fim de acomodar o máximo possível do recheio. As pernas dos cogumelos também serão incluídas no recheio com frango cozido e uma cenoura padrão de cebola e cenoura.
Ingredientes:
- champignon - 12 peças;
- bacon - 45 g;
- cebola - 115 g;
- filé de frango (cozido) - 110 g;
- cenoura - 95 g;
- cebolinha de alho;
- vinho tinto - 65 ml;
- um ramo de tomilho;
- punhado de migalhas de pão.
Preparação
Remova as pernas das tampas dos cogumelos e pique-as. Cozinhe a cenoura e refogue as fatias de bacon nela. Quando o bacon ficar crocante e os vegetais mudarem de cor para um mais dourado, coloque o vinho tinto e deixe evaporar completamente. Misture o assado com fatias de frango e tomilho e distribua-o entre os chapéus de cogumelos. Polvilhe cada uma das tampas com migalhas de pão e deixe assar por 20 minutos a 190 graus.
Champignon cogumelos recheados no forno com queijo
O recheio original de queijo para cogumelos pode ser uma combinação de queijo cremoso e ricota com frutos secos. Como o último pode atuar datas secas e damascos secos. Quão estranha esta combinação de ingredientes não parece, enfatiza perfeitamente o sabor dos cogumelos e a salinidade do queijo.
Ingredientes:
- champignons - 14 peças;
- damascos secos - 6 pcs;
- datas - 4 pcs.
- vinho (doce, vermelho) - 215 ml;
- cebola - 95 g;
- um punhado de salsa verde;
- ricota - 155 g;
- cream cheese - 115 g.
Preparação
Retire as pernas dos cogumelos e deixe os chapéus no forno por 15 minutos a 175 graus. Os pés de cogumelos, entretanto, juntamente com cebola picada e frutas secas. Quando todos os ingredientes estiverem macios, coloque o vinho na panela, fortaleça o fogo e deixe evaporar completamente. Após a evaporação da umidade, adicione a salsa ao recheio de cogumelos, deixe esfriar e misture com os dois tipos de queijo. Espalhe o recheio sobre as tampas dos cogumelos e volte a colocá-las de volta ao forno por mais meia hora.
Champignon recheado com carne picada assada no forno
Nenhum comedor de carne se perguntará sobre o que rechear os cogumelos para assar no forno enquanto houver carne moída na mão. Nós paramos em uma receita com carne de boi, mas você pode substituir isto com um pássaro ou carne de porco.
Ingredientes:
- champignon - 12 peças;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- carne picada - 85 g;
- molho de tomate - 45 ml;
- uma pitada de verduras de manjericão;
- punhado de migalhas de pão;
- maionese - 15 g;
- queijo ralado - 65 g.
Preparação
Separe as pernas de cogumelos e pique-os, frite junto com o alho. Quando a umidade dos cogumelos sair, retire-os do fogo, levemente fresco e misture com o recheio. Para o recheio, adicione a maionese, molho de tomate, manjericão e queijo ralado. Espalhe o recheio entre as tampas dos cogumelos e envie tudo para assar a 190 graus por meia hora.
Champignon recheado com presunto e queijo no forno
Ingredientes:
- champignon - 12 peças;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- presunto - 45 g;
- cream cheese - 115 g;
- queijo duro - 115 g;
- manteiga - 25 g;
- salsa verdes.
Pique finamente os verdes e o presunto, misture-os com o queijo creme e distribua em chapéus de cogumelos. Polvilhe tudo com queijo duro e coloque em uma assadeira oleosa. Asse as tampas de champignon recheadas no forno a 210 graus e 15 minutos, ou até que a massa de queijo esteja dourada.