Almôndegas suecas são pequenas, aproximadamente com uma noz, bolas de peixe ou carne picada. Normalmente eles adicionam verduras, cebolas e, claro, várias especiarias. O principal ingrediente para a carne picada são migalhas de pão ou pão branco.
Vamos considerar com você como cozinhar almôndegas suecas? É muito simples.
Receita para almôndegas suecas
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- pão ou pão branco - 100 g;
- manteiga - 30 g;
- creme - 100 ml;
- cebolas - 1 pc.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Como cozinhar almôndegas suecas? Nós tomamos carne fresca, cuidadosamente classificada, removendo todos os ossos e filmes, completamente lavados. Depois cortamos a carne com um moedor de carne, várias vezes para tornar o recheio mais macio e homogêneo.
Depois, embebemos em um creme um pedaço de pão branco envelhecido ou pão, e depois também passamos por um moedor de carne e combinamos com carne picada.
Cebola é descascada da casca e finamente picada. Em seguida, coloque em uma frigideira e frite em óleo vegetal até dourar. Acrescentamos ovo, sal, cebola, pimenta e noz moscada ao recheio de carne - a gosto. Misture o recheio de carne, diluindo um pouco com creme. No final, você deve obter uma massa de carne macia, mas densa, para que quando fritar almôndegas suecas não desmoronar.
Agora começamos a esculpir as bolas. Colocamos um prato ao lado da água e, com as mãos molhadas, enrolamos bolas, do tamanho de uma noz. Quando todas as almôndegas forem formadas, despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça e coloque as bolas de carne. Frite as almôndegas em fogo médio por alguns minutos e, em seguida, gire o garfo para o outro lado com um garfo.
Molho para almôndegas suecas
Ingredientes:
- manteiga - 50 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto;
- leite - 50 ml;
- caldo - 50 ml;
- geléia de amora.
Preparação
Enquanto nossas almôndegas estão fritando, vamos preparar o molho. Para fazer isso, derreta um pouco de manteiga na panela, adicione a farinha e cozinhe, mexendo, minutos 3. Certifique-se de que a farinha não fique marrom. Em seguida, em um fio fino, mexendo sempre, despeje o leite e caldo aquecido. Misture tudo, sal a gosto e cozinhe até engrossar. Pronto almôndegas espalhar em cima de purê de batatas ou qualquer outro prato lateral, despeje molho abundantemente preparado e geléia de amora.