Um componente importante na preparação de almôndegas é o molho. Eles podem diversificar o desempenho habitual do prato, tornando-o diferente.
Oferecemos variantes de preparação de molho de creme de leite para almôndegas, em que o prato fica muito macio, com um sabor cremoso incrível.
Como preparar molho de creme azedo para receita
Ingredientes:
- creme azedo - 500 g;
- farinha de trigo - 30 g;
- cebola - 85 g;
- cenouras - 85 g;
- oleo vegetal - 75 ml;
- ervas picantes secas - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- especiarias - a gosto;
- sal - a gosto;
- caldo de galinha ou de legumes (se necessário).
Preparação
Preparando o molho para almôndegas, nós limpamos e shreden cubos ou cebolas de semirings e cenouras descascadas esfregam em cima do ralador meio. Aquecer o óleo vegetal refinado em uma frigideira, coloque as cebolas preparadas, e depois de três minutos, cenoura, refogar os legumes juntos por mais três minutos, despeje a farinha, frite, mexendo, outro um ou dois minutos e em pequenas porções começam a colocar creme azedo, mexendo continuamente.
Aqueça o molho para ferver, adicione o caldo, se necessário, novamente deixe ferver e despeje as almôndegas de molho resultantes. Caldo pode ser necessário se você quiser obter um molho mais líquido ou não é suficiente para cobrir todas as almôndegas.
Este molho com creme azedo é ideal para cozinhar almôndegas no forno.
Molho de creme azedo para almôndegas - receita
Ingredientes:
- creme azedo - 300 g;
- farinha de trigo - 30 g;
- cebola - 85 g;
- cenouras - 130 g;
- doce pimenta búlgara - 130 g;
- raiz de aipo - 50 g;
- raiz de salsa - 50 g;
- oleo vegetal - 75 ml;
- ervas picantes secas - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- especiarias - a gosto;
- sal - a gosto;
- açúcar granulado - a gosto;
- caldo de galinha ou de legumes - 250 ml.
Preparação
As cebolas são limpas, picadas em cubos e salpicadas em óleo refinado em uma frigideira até a translucidez. Depois colocamos todos os outros vegetais, previamente limpos e picados, o menor possível, e fritamos em fogo moderado, mexendo, até ficarem macios. Agora adicione o creme azedo, caldo a farinha, misture-o para se livrar dos caroços e despeje na frigideira. Misture bem o conteúdo, tempere com sal, açúcar e especiarias, deixe ferver, ferva em fogo brando por alguns minutos e despeje nossas almôndegas com o molho preparado.