Omelete de vapor, se não for encabeçada por uma lista de pratos dietéticos, certamente está em seu top ten. Este prato também é um frequentador de dietas terapêuticas e complementa perfeitamente o cardápio daqueles que estão lutando com o excesso de peso. No entanto, está incluído na alimentação das crianças após um ano.
Abaixo vamos oferecer várias opções para cozinhar uma omelete a vapor em um vaporizador e sem ele, usando vários dispositivos, e também dizer-lhe como fazer uma omelete para uma criança.
Omelete de vapor é uma receita em uma multivariada
Ingredientes:
- ovos de galinha grandes categoria C-0 - 4 peças;
- leite - 125 ml;
- qualquer legumes frescos ou cogumelos (opcional) - a gosto;
- o queijo é duro (se desejado) - a gosto;
- presunto (opcional) - a gosto;
- água quente;
- sal - a gosto;
- ervas picadas frescas.
Preparação
As proporções certas de ovos e leite - a chave para o sucesso na preparação de qualquer omelete, incluindo vapor. Portanto, a opção ideal é o uso de balanças de cozinha. Se houver, então primeiro colocamos uma tigela funda, anotamos seu peso e dirigimos os ovos. Depois disso, despeje o leite no recipiente em uma quantidade igual ao peso dos ovos, tempere com sal e as especiarias desejadas e mexa com um garfo ou corola até ficar uniforme, mas em nenhum caso chicoteado, caso contrário, o resultado será estragado.
Se você não tiver balanças de cozinha, então, ao determinar a quantidade de leite, levaremos em conta que um ovo da categoria C-0 pesa tipicamente 60-65 g.
Neste caso, vamos preparar uma omelete a vapor em uma multivariada. Para fazer isso, colocamos a mistura de ovo e leite nos moldes e os colocamos em um multicast, e gentilmente despejamos água quente no fundo. Você pode fazer uma omelete em sua forma pura ou adicionar à mistura de ovo qualquer corte de legumes, presunto ou queijo, bem como verduras frescas. Se você adicionar legumes com polpa densa, então é melhor ferver um pouco em água salgada antes.
Nós preparamos a omelete no modo "Steam" por quinze minutos, e depois tiramos delicadamente os moldes da capacidade multivark e podemos servir.
Receita de Omelete de Proteína
Ingredientes:
- claras de ovos - 3 peças;
- água - 45-50 ml;
- manteiga - 20 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Para fazer uma omelete de vapor de proteína, misture as proteínas com água, adicione um pouco de sal e bata, usando um mixer ou bata. Como resultado, você deve obter uma massa espumosa magnífica, que agora é despejada em um molde oleado. Cobrimos com papel alumínio ou cobrimos frouxamente e colocá-lo em qualquer dispositivo para vapor. Isso pode ser um vapor, ou uma peneira normal, montada em uma panela de água e coberta com uma tampa. Prepare uma omelete de proteína por uns dez minutos. Depois disso, você pode servir, temperando com creme de manteiga, se desejar.
Essa omeleta protéica é indispensável para a nutrição dietética, combate ao excesso de peso e também na nutrição infantil a partir de um ano.
Omelete de vapor para bebê
Ingredientes:
- ovos de codorna - 4 pcs.
- leite - 45 ml;
- manteiga - 5 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Uma omelete a vapor pode ser introduzida como alimento complementar para bebês, a partir de um ano. Para fazer isso, é melhor usar ovos de codorna, porque eles são menos alergênicos e mais úteis para o corpo de uma criança.
Para preparar uma omelete para uma criança, quebre os ovos de codorna em uma tigela, adicione o leite e agite a mistura com um garfo até obter uma massa homogênea. Em prontidão, colocamos em um molde pré-lubrificado e o colocamos em um vaporizador ou qualquer outro dispositivo de preparação de vapor. Nós cozinhamos a omelete por uns vinte minutos, e depois a transformamos em um prato, deixamos esfriar até um estado quente e servimos o bebê.