Como regra geral, pela palavra "patê" queremos dizer algo peixe ou carne. Na maioria das vezes é. Mas há exceções. Por exemplo, pate também é bean. Como preparar uma pasta magra de feijões, nós lhe falaremos agora. Apesar de sua simplicidade, o patê sai muito saboroso, e também nutritivo.
Patê de feijão com cogumelos
Ingredientes:
- feijão branco cozido - 1 copo;
- champignons crus - 100 g;
- cebola - 110 g;
- Cogumelos secos - 30 g;
- oleo vegetal - 20 ml;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta preta.
Preparação
As cebolas rasgam e definham em óleo vegetal, em fogo médio. Champignon fresco cortado em cubos e adicione a cebola, adicione sal, para adicionar sabor cogumelos secos esmagados. Nós explodimos tudo juntos, pimenta a gosto. Misture o feijão cozido com cebola e cogumelos e use um liquidificador para transformar tudo em uma massa homogênea.
Patê de feijão com nozes
Ingredientes:
- feijão branco - 1 kg;
- nozes - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 130 g;
- oleo vegetal - 10 ml;
- sal;
- verduras de salsa - 40 g.
Preparação
Feijão encher com água em uma proporção de 1: 5. Cozinhamos cerca de uma hora e meia e no final do sal. Nós jogamos os feijões em uma peneira. Pique a cebola e frite até dourar em óleo vegetal. Usando um liquidificador, moer as nozes. Pique a salsa verde, o alho espremido através de espremedor de alho. Em um recipiente profundo, conectamos nozes, cebola frita, feijão, alho e salsa. Para provar, adicione um pouco de óleo vegetal. Despeje cerca de 100 ml de caldo de feijão e tudo isso com um liquidificador. Se o patê sair muito seco, adicione um pouco mais de caldo de feijão e misture bem.
O Patê da Quaresma
Ingredientes:
- feijão seco - 1 copo;
- sal - 1 colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de chá;
- mostarda pronta - 0,5 colher de chá.
- oleo vegetal - 20 ml;
- pimenta preta em pó.
Preparação
Feijão encher com água e deixe para a noite. De manhã, enxaguar, despeje a água fria e cozinhe. Para fazer feijão cozido mais rápido, muita água não é necessária para derramar, é melhor adicionar água à medida que ferve. Cozinhe o feijão até ficar macio, em seguida, o caldo fundir, mas não derramá-lo. Feijão moer no liquidificador, adicione sal, açúcar, manteiga, suco de limão, especiarias e mostarda. Mexa bem. Despeje 20 a 30 ml de caldo de feijão para que a consistência da pasta se torne mais macia e misture novamente. Nós decoramos com verdes, nos espalhamos em sanduíches e colocamos em uma mesa.
Patê de feijão branco com ameixas e tomate
Ingredientes:
- feijão branco - 300 g;
- alho - 1 dente de alho;
- cebola - 1 pc;
- Tomates de variedade "Slivka" de tamanho médio - 6 peças;
- ameixas sem sementes - 5 pcs.
- óleo vegetal;
- sal, especiarias.
Preparação
Feijão é derramado água fria durante a noite, nós mesclamos de manhã, despeje água fresca e colocá-lo no fogo. Depois de ferver