Sopa de macarrão com cogumelos

Sopa de macarrão não é apenas um prato nutritivo, mas também muito útil. Ajuda a ganhar força e aquece perfeitamente na estação fria. Macarrão com cogumelos aromáticos, foi para isso que decidimos dedicar este artigo.

Receita de sopa de macarrão com cogumelos

Ingredientes:

• óleo de gergelim - 1/2 colher de chá;
• raiz de gengibre (ralado) - 1 colher de sopa. colher;
• alho - 4 dentes;
• água - 12 itens;
• cenoura - 2 peças;
• cogumelos shiitake secos - 45 g;
• ervilhas verdes - 1 1/2 itens;
• macarrão de vidro - 150 g;
• Repolho de Pequim - 500 g;
• missô - 6 colheres de sopa. colheres;
• Wasabi - 1 colher de chá.

Preparação

Na panela, aqueça o óleo de gergelim e frite o alho picado e o gengibre por um minuto. Adicione água, ervilhas, cenouras fatiadas e cogumelos secos. Nós trazemos o líquido na panela para ferver, cubra tudo com uma tampa e cozinhe por 20-25 minutos.

Depois que o tempo passou, adicione o macarrão e repolho picado à panela. Continue cozinhando a sopa até que o macarrão esteja pronto. Pasta missô e wasabi despeje 1/2 xícara de caldo de sopa, misture cuidadosamente tudo e devolva-o de volta para a panela. Macarrão com cogumelos quentes de cogumelos secos são servidos à mesa imediatamente.

Sopa de macarrão de frango com champignon

Ingredientes:

• filé de frango - 3 peças;
• cebolas - 1 pc.
• aipo - 4 caules;
• champignons - 200 g;
• alho - 2 dentes;
• caldo de galinha - 2 l;
• água - 1 l;
• manteiga - 70 g;
• azeite de oliva - 1/4 de um século;
• farinha - meio século;
• macarrão - 1 pacote;
• uma mistura de ervas italianas - 3 colheres de chá;
• creme - 2 itens;
• sal, pimenta.

Preparação

Filé de frango cortado em tiras, sal e pimenta. Frite o frango em azeite, bem na panela, após o que, logo que a carne se agarre, adicione as cebolas e o aipo, juntamente com os alhos e os cogumelos. Continuamos a fritar todos juntos até umidade dos cogumelos não irá evaporar, em seguida, despeje o conteúdo da panela com caldo de galinha e água, adicione as ervas, sal e pimenta. Assim que o líquido na panela ferver, adicione o macarrão e continue a cozinhar a sopa até que esteja cozido.

Enquanto macarrão com frango e cogumelos são fabricados, em uma frigideira derreteu a manteiga e misture com azeite. Adicione a farinha e frite até ficar enferrujada. Uma vez que o macarrão na sopa esteja cozido, adicione a mistura de farinha ao caldo e misture bem. Cozinhe a sopa por mais 5 minutos, até que fique mais espessa, e então você pode servir nesta forma, ou, opcionalmente, diluir com creme.