Peru e arroz são excelentes produtos, perfeitamente adequados, inclusive, para nutrição dietética. Ambos os produtos contêm muitas substâncias úteis para o corpo humano e, digamos, superprodutos.
Como preparar peru com arroz?
A Turquia é harmoniosamente combinada com arroz em vários pratos. Por exemplo, você pode fazer uma deliciosa sopa de peru com arroz.
Ingredientes:
- asa de peru - 1 pc;
- arroz - 2-4 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- batatas - 2 pedaços;
- pimentão - 1-2 pcs;
- Verdes frescos são diferentes;
- alho;
- especiarias (folha de louro, pimentão, cravo).
Preparação
Cozinhe o caldo da asa de peru até ficar pronto (cerca de 1 hora e 30 minutos) com uma cebola inteira e especiarias. Nós extraímos a asa e separamos a carne dos ossos. Arco e folhas de louro são jogados fora e carne picada é devolvida ao caldo. Adicione as cenouras, corte em tiras, fatias de batata e arroz lavado.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e adicione o pimentão, cortado em tiras. Nós cozinhamos por mais 5-8 minutos. Nós derramamos em pratos ou xícaras de sopa e temperamos com ervas picadas e alho. Você também pode usá-lo para fazer uma sopa cervical ou voltar.
Você pode cozinhar filetes de peru com arroz e de várias maneiras. Por exemplo, o filé pode ser fervido, como na receita anterior (veja acima), use a sopa para preparar a sopa, cozinhe o arroz separadamente e sirva um pouco de molho.
Você pode cozinhar um peru assado com arroz. Neste caso, o arroz também é melhor para cozinhar separadamente. Se você tem uma carcaça inteira, é melhor não fazer isso inteiro, mas cortá-la em pedaços - será mais racional e mais lucrativo, e assar um peru inteiro é um longo processo. De partes separadas do peru é possível preparar pratos diferentes: o peito e coxas são bons para assar, as canelas, as pernas e pernas podem ser colocadas no frio (endurecerão perfeitamente sem gelatina), as costas, pescoço e cabeça são bons para fazer caldos. Embora, claro, assado peru totalmente festivo -
A carne do peru é magra, então antes de assar o filé de peru pode ser levemente marinado, por exemplo, em um kefir caseiro com uma mistura de curry e alho picado. Marinue por pelo menos 2 horas.
Em seguida, lavamos os pedaços de filé e os drenamos. Embalamos cada pedaço em papel alumínio e asse no forno a uma temperatura de cerca de 200 graus C durante cerca de 1,5 horas. Filé acabado de assar fatiado e servido com arroz cozido e molho. Claro, não se esqueça de decorar o prato com verduras.