Donas de casa modernas melhoram as famosas receitas clássicas da cozinha italiana. Abaixo, vamos dizer-lhe como cozinhar uma deliciosa lasanha com carne picada e cogumelos.
Lasanha com carne picada e cogumelos - receita
Ingredientes:
- folhas para lasanha;
- Parmesão - 245 g;
- carne picada (carne de porco, carne ou mistura) - 295 g;
- tomates são densos - 575 g;
- qualquer cogumelos (champignons, cogumelos de ostra ou floresta) - 245 g;
- bulbo não é grande - 1 pc.
- dentes de alho - 2 pcs.
- o vinho é seco, branco - 75 ml;
- pasta de tomate ou molho - 45 g;
- pimenta, sal, orégano.
Para molho:
- leite - 245 ml;
- óleo rústico - 45 g;
- farinha - 45 g;
- Parmesão - 45 g;
- sal, noz-moscada.
Preparação
Primeiro, prepare as verduras - descasque os tomates e triture-os em um ralador, pique os cogumelos, pique a cebola com os anéis de um quarto e dê alho ao alho. Cebola e alho frito. Após 2 minutos, adicione a carne moída e mexa intensamente. Agora adicione ao recheio de tomate, tomate frito e cogumelos, e frite até todo o líquido evaporar. Sal, pimenta, retire do fogo e leve à geladeira.
Agora o molho. Na frigideira, derreta a manteiga, adicione a farinha, frite esta mistura e despeje o leite em um fio fino. Molho de cozinhar por 15 minutos e adicione parmesão ralado e sal.
Forme a graxa e distribua nela massa para lasanha, de modo que uma fique ligeiramente sobre a outra. Cubra o recheio de carne e despeje o molho sobre ele. Cubra o recheio com pasta e repita as camadas novamente. Cubra o topo com lasanha e polvilhe com queijo parmesão. Asse o prato por 35 minutos no forno a 210 graus.
Lasanha de pão Pita com frango e cogumelos
Ingredientes:
Para lasanha:
- carne de frango picada (filé) - 275 g;
- champignons - 235 g;
- cebola - 45 g;
- cenoura - 45 g;
- vinho branco - 185 ml;
- Tomates enlatados - 375 g;
- lavash armênio, magro;
- mistura de queijos duros.
Para molho:
- óleo rústico - 45 g;
- farinha - 25 g;
- leite de teor máximo de gordura, você pode creme - 475 ml;
- laurel.
Preparação
Comece a cozinhar com o recheio. Pré-aqueça o azeite e salve as cebolas com cenouras e champignons. Quando os legumes estiverem amolecidos, adicione o alho e acrescente a carne moída. Quando a carne pegar, encha-a de vinho, espere até que
Prossiga para preparar o molho de creme. Derreta a manteiga e salve a farinha. Dissolva a massa de leite, jogue um louro, tempere e cozinhe até engrossar. Retire a folha de louro e deixe esfriar o molho.
Agora você pode começar a formar lasanha, é incrivelmente fácil: alterne camadas de ambos os molhos com folhas de massa e polvilhe generosamente o prato com queijo parmesão. Asse por 45 minutos a 190 graus.