O arenque é um peixe que não é apenas adequado para decapagem. Carne tenra e oleosa, combinada com um preço acessível, torna este peixe adequado para servir como prato quente. Nas receitas abaixo, vamos falar sobre como você pode encher este peixe simples com cogumelos e fazer um prato com um prego de mesa.
Receita de arenque recheada com cogumelos
Ingredientes:
- arenque fresco - 3 peças.
- champignons - 300-350 g;
- cebola - 2-3 pcs;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- tomilho - 1 ramo;
- limão;
- queijo duro - 50 g;
- creme azedo - 200 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Se você não consegue encontrar um arenque fresco, então o peixe salgado pode ser pré-embebido em água fria. Arenque fresco é limpo das vísceras, corte as barbatanas, remova a cabeça e o filletiruem. Um filé pronto é polvilhado com suco de limão.
Os champignons devem ser picados e fritos em uma panela até dourar, junto com cebola picada na manteiga. Tempere o molho com sal, pimenta e adicione o tomilho. Distribuímos o recheio de cogumelos na superfície do filé de peixe e rolamos com um rolo. Nós consertamos os rolos com palitos de dente. Coloque o filé em uma assadeira untada, despeje os rolos de creme azedo e polvilhe com queijo. Cubra o formulário com papel alumínio. Arenque recheado com cogumelos e cozido em papel alumínio estará pronto após 20-25 minutos no forno aquecido a 200 graus.
Como preparar arenque recheado com cogumelos?
Ingredientes:
- Arenque fresco - 4 peças.
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- chalotas - 3 peças;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- pão fresco - 175 g;
- tomates secos - 2 pcs.
- champinhons - 150 g;
- salsa, tomilho - a gosto;
- ovos - 2 pedaços;
- suco e 1 casca de limão.
Preparação
Pique a cebola e frite em azeite. Adicione o molho de soja e dê
Em uma tigela, misture pão ralado fresco, tomate esmagado, verduras fatiadas, cogumelos com cebola e preencha a mistura com suco de limão e raspas. Os ovos são batidos e colocados no recheio resultante.
Meu peixe e tripa, o estômago é lavado além disso e encheu com o recheio de pão recebido. O abdômen do peixe também pode ser confundido com um palito ou costurado com um fio.
Forno reaqueça a 200 graus. Coloque o peixe em uma assadeira e deixe assar por 15 minutos. Sirva o arenque recheado quente, com ervas frescas e rodelas de limão.