Saladas com carne frita nem sempre são alimentos altamente calóricos e pesados. Sem dúvida, a carne não é o produto mais dietético, mas é usada para preparar saladas, combinadas com temperos leves e vegetais frescos, uma opção mais econômica do que um bife completo. Sobre saladas deliciosas com carne e contaremos além disso.
Salada "Chafan" com carne frita, batata e beterraba
Ingredientes:
- batatas - 2 pedaços;
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- repolho jovem - 130 g;
- carne de porco - 250 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres + óleo de cozinha;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta.
Preparação
A carne de porco é lavada e seca, depois corta a carne com palhas e frita-se até ficar cozida em óleo vegetal, não esquecendo de temperar a carne de porco com sal e pimenta.
Os tubérculos de batata são limpos, lavados, cortados em tiras e fritos em óleo vegetal até dourar.
Beterraba e cenoura mina e limpa. Descasque as raízes das raízes e descasque legumes cortados em tiras ou esfregue em um ralador. Repolho finamente. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, suco de limão, açúcar, sal, pimenta e o alho passado pela imprensa. Colocamos os vegetais preparados, pré-estabelecidos separadamente. Tempo marinovki levará 30-40 minutos, após o qual a marinada pode ser drenada e proceder à formação de salada.
Em um grande prato, coloque os ingredientes preparados e sirva uma salada com repolho e carne frita na mesa.
Receita de salada com carne assada
Ingredientes:
- espinafre jovem - 250 g;
- vinagre de arroz - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 2 1/2 colher de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- carne de porco - 500 g;
- sal;
- vinho seco branco - 1 colher de sopa. colher;
- amido - 1 colher de chá;
- manteiga de amendoim - 1/2 st;
- cebolas verdes;
- cogumelos shiitake - 100 g;
- Pimenta búlgara - 1/2 pcs.
- gengibre ralado - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Espinafre é colocado em uma tigela e derramou com um molho de vinagre de arroz misturado com molho de soja ,
Em uma frigideira, aqueça 1,5 m. colher de manteiga de amendoim e frite na carne de porco por cerca de 2 minutos. Cogumelos são cozidos no vapor com água fervente, após o que cortamos em tiras. Na frigideira, reaquecer a manteiga de amendoim e agora cortada em fatias de cebola verde, cogumelos e pimentão 3-4 minutos. Misture a carne e legumes em uma tigela de salada.
Nós reaquecemos o óleo e agora grelhe o gengibre ralado por 30 segundos. Retire a frigideira do fogo, adicione uma mistura de vinagre e molho de soja, misture e despeje em 1/4 de reabastecimento. manteiga de amendoim. Espalhe os legumes sobre as folhas de espinafre e despeje todo o molho preparado.