Borsch, uma receita clássica que ainda causa muitas disputas, originou-se no século 14 e ainda é considerada a herança culinária de todo o povo eslavo. O prato em um caldo forte, com uma rica cor e sabor, coletado de uma simples cesta de alimentos, variou em dezenas de versões, cada uma das quais é surpreendentemente boa.
Borsch ucraniano - uma receita clássica
O lote do prato popular é centenas de variações, preenchidas com o sabor peculiar da área. Borscht é um produto da cozinha ucraniana, e, portanto, tem certas características especiais na culinária: caldo de carne rica, legumes de alta qualidade e molho aromático, graças a qual, todos são garantidos para obter um prato de calor nutritivo.
- Antes de preparar um clássico borsch, cozinhe um caldo de peito de carne e ossos do cérebro.
- Legumes necessários: batatas, repolho, cebola, cenoura e beterraba. Este último é cozido com vinagre e uma pitada de açúcar.
- Pasta de tomate definha separadamente e é introduzida em borsch, como beterraba, após a prontidão de todos os componentes.
- Borsch, uma receita clássica, sugere temperos: pimenta preta, batida com alho, verduras e creme azedo.
Receita clássica para borsch com beterraba
O vegetal, graças ao qual quente tem um rico tom vermelho e, como muitos acreditam, influenciou o nome do prato com sua cor marrom - beterraba - um importante componente da base. É preparado de várias maneiras, mas o mais importante é a adição de vinagre quando se extingue. O produto retém cor e afeta a cor do quente.
Ingredientes:
- carne bovina - 700 g;
- batatas - 4 pcs.
- beterraba - 1 pc.
- açúcar - 1 colher de chá;
- vinagre - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- cabeça de repolho - 1/2 pcs;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- banha de porco - 70 g.
Preparação
- Cozinhe o caldo de carne.
- Cebola e cenoura frite.
- Antes de cozinhar corretamente borsch com beterraba, rale-o, adicione o açúcar, vinagre e coloque para fora.
- Coloque as batatas, o repolho e o caldo no caldo.
- Adicione as massas e molhos.
- Borsch, uma receita clássica, envolve o reabastecimento de banha e alho.
Sopa de beterraba com frango - uma receita clássica
Sopa de beterraba com frango é uma variante popular de quente, popular em muitas famílias. Há razões suficientes para a veneração: acessibilidade da carne de frango, baixo custo, velocidade de cozimento do caldo e seu alto valor nutricional. Esses fatos contribuem para criar um prato por uma hora, o que é importante para muitos.
Ingredientes:
- coxas de frango - 2 peças.
- batatas - 3 peças.
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- repolho - 1/2 pcs.
Preparação
- Cozinhe o caldo, coloque o repolho e as batatas.
- Frite cebolas e cenouras.
- Beterraba, misture com macarrão e coloque fora.
- Adicione o molho e cozinhe por 20 minutos.
- Frango Borscht - uma receita clássica, exigindo insistir por meia hora.
Como preparar uma deliciosa sopa de carne?
Borsch com carne bovina é um clássico testado pelo tempo, graças ao qual o prato adquiriu várias opções. A promessa de um delicioso hot - um caldo rico e claro e apenas carne de vaca faz desse jeito. A base vegetal pode mudar e esta receita serve como uma confirmação. Ausência de batatas é totalmente compensada por carne nutritiva.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- beterraba - 2 pcs.
- purê de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- sugar-pinch;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- cenoura - 1 peça;
- repolho - 1/4 pçs.
Preparação
- Cozinhe o caldo.
- Legumes ensopado com purê de batatas, vinagre e açúcar, adicione o repolho.
- Encha com caldo e cozinhe.
- A carne Borscht é uma receita clássica, então sirva com pedaços de carne.
Como preparar um delicioso borsch com carne de porco?
Sopa de beterraba com carne de porco fará com que os amantes da empresa de alto teor calórico e ricos pratos. Seguindo as recomendações clássicas, você deve escolher uma parte gorda das costelas da carcaça. Soldados por uma hora, eles adicionam o caldo da fortaleza e sombreiam perfeitamente o reabastecimento das beterrabas doces e azedas. Legumes darão densidades, e a abundância de vegetação será mais fresca.
Ingredientes :
- costelas - 600 g;
- batatas - 3 peças.
- cenoura - 1 peça;
- beterraba - 1 pc.
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- tomates - 4 pedaços;
- repolho - 1/4 pçs.
Preparação
- Ferva o caldo, pique a carne.
- Corte os legumes em tiras.
- Coloque as batatas, repolho, cenoura, suco de beterraba frita.
- Adicione os tomates e grelhe o clássico borscht por 15 minutos.
Sopa de beterraba com vinagre - uma receita clássica
Sopa de beterraba com vinagre é uma receita que permite não só preservar a cor original da beterraba, mas também dar-lhe uma textura especial durante a extinção: macia por fora e quase crocante por dentro. O reabastecimento baseado em vinagre e açúcar reflete não só a cor do prato, mas também o sabor. Doce e azedo picante quente com alho quente.
Ingredientes:
- peito de frango - 500 g;
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- repolho - 1 pedaço;
- batatas - 3 peças.
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Coloque as batatas no caldo.
- Beterraba e cenoura fritar, tempere com macarrão, alho, vinagre, açúcar.
- Adicione o repolho, vestir e cozinhar.
Quaresma sopa - uma receita clássica
A receita de beterraba magra com beterraba vai agradar não só os vegetarianos e adeptos de uma dieta saudável, mas também donas de casa econômicas. Dietary quente, criado em meia hora a partir de produtos financeiramente acessíveis, não diferem na aparência e sabor das receitas tradicionais, perfeitamente nutre, facilmente substituindo um jantar completo.
Ingredientes:
- beterraba - 2 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- tomates - 2 pcs.
- repolho - 1/2 pcs.
- batatas - 2 pedaços;
- vinagre - 1 colher de chá;
- o açúcar é uma pitada.
Preparação
- Coloque as batatas cozidas e o repolho na água fervente.
- Antes de cozinhar borsch com beterraba, frite e cenoura, acrescentando açúcar, vinagre e tomate.
- Conecte o molho com os legumes e cozinhe.
Borscht frio - receita clássica
Borscht frio - uma opção indispensável em clima quente. Colorido e refrescante, diversifica o cardápio de verão e será digno de competição okroshke. Criado em um princípio semelhante, o prato é essencialmente diferente base de beterraba líquida, dando um sabor especial e cor. Os componentes restantes não são constantes e variam de acordo com as preferências.
Ingredientes:
- ovo - 5 peças.
- batatas - 4 pcs.
- beterraba - 5 pcs.
- pepino - 5 peças;
- vinagre - 4 colheres de sopa. colheres;
- salsicha - 300 g.
Preparação
- Fatia dos ovos, das batatas, da salsicha e dos pepinos de Ready-made.
- Tender a beterraba com vinagre, despeje na água e cozinhe.
- Esfrie e conecte os produtos.
Sopa de beterraba com feijão - uma receita clássica
Adicione a densidade e saciedade hot can com feijão. Para garantir que o prato não perca sua textura e mantenha sua integridade, antes de cozinhar borsch com feijão , deixe de molho por algumas horas e depois, de acordo com a receita, cozinhe com carne. No caso do caldo pronto, o feijão é cozido separadamente e colocado com vegetais tradicionais.
Ingredientes:
- caldo - 3 litros;
- feijão acabado - 150 g;
- batatas - 3 peças.
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- repolho - 1/4 pcs.
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Coloque no caldo de batata, repolho e feijão.
- Cenouras e beterrabas fritam com macarrão.
- Digite o molho no caldo e cozinhe por 15 minutos.