Peixe em polonês é um prato de peixe popular e favorito, que é um filé com legumes, polvilhado com molho aromático. Acontece muito fácil e dietético. Para cozinhar, qualquer peixe com carne branca e grossa serve. Sirva melhor com batatas cozidas ou arroz. Vamos descobrir com você como cozinhar peixe em polonês e agradar a todos com um prato original e requintado.
Receita de peixe em polonês
Ingredientes:
- bacalhau fresco - 500 g;
- água filtrada - 1 litro;
- especiarias.
Para molho:
- ovo - 3 pedaços;
- caldo de peixe - 1 item;
- manteiga - 50 g;
- especiarias.
Preparação
Como cozinhar peixe em polaco? Tomamos bacalhau fresco, processamos a partir de escamas, estripamos, limpamos e cortamos a cabeça, a cauda e as barbatanas. Em seguida, parta no filé e corte em pedaços pequenos. Em uma panela, despeje a água, adicione as especiarias e jogue uma folha de louro. Deixe ferver, abaixe delicadamente os pedaços de peixe e cozinhe por 15 minutos, até que esteja pronto. Desta vez, fazemos o molho para o prato: fervemos os ovos, limpamos e amassamos com um garfo. Em seguida, despeje suavemente no purê de batatas resultante, coloque uma fatia derretida de óleo e adicione sal a gosto. Agora coloque o peixe cozido no prato em polonês e regue com molho.
A receita para cozinhar peixe em polonês
Ingredientes:
- filete de poleiro de lúcio - 500 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola verde;
- especiarias;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- bulbo - 1 pc.
Para molho:
- Ovo Cozido - 3 Pedaços;
- manteiga - 50 g;
- caldo de peixe - 5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Para começar, precisamos preparar todos os produtos: corte os filés de peixe em pedaços grandes. As cenouras são limpas, moídas em um ralador grosso e despejadas no fundo da panela. Em seguida, colocamos os pedaços de peixe, cubra com uma camada uniforme de cebola picada e encha-a com água. Tempere com quaisquer especiarias, cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos após a fervura. Para preparar o molho, derreta o microondas em óleo, adicione caldo quente e jogue os ovos esmagados. Agora coloque o prato de peixe, legumes, despeje o suco de limão, molho e polvilhe com cebolinha.
Peixe em polonês em uma multivariada
Ingredientes:
- peixe - 1 kg;
- manteiga - a gosto;
- ovo - 4 peças;
- folhas de louro - 2 peças.
- especiarias;
- limão - 0,5 pedaços;
- endro - 1 bando.
Preparação
Nós limpamos o peixe, entupimos e enxaguamos. Em seguida, separe os filetes cuidadosamente da crista e retire os ossos. Cortamos a carne em pedaços, sal, pimenta e coloque em uma tigela multivarka. Em seguida, adicione um pouco de água, jogue a folha de louro e cozinhe no modo "Quenching" por 25 minutos. Desta vez, ferva os ovos cozidos, limpe-os e pique finamente. Manteiga de manteiga, derreter e endro são lavados e finamente picados. Em seguida, coloque os pedaços de filé em pratos, polvilhe com ovo picado, despeje o óleo e decore o peixe em endro polonês.
Peixe polonês no forno
Ingredientes:
- bacalhau - 1 kg;
- bulbo - 1 peça;
- manteiga - 50 g;
- ovo - 2 pedaços;
- especiarias.
Para molho:
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 300 ml.
Preparação
Para cozinhar peixe em bacalhau polaco é eviscerado, lavado e separado os filetes. Em seguida, corte em pedaços e espalhe-os uniformemente em uma assadeira. Polvilhe com sal e especiarias. Os ovos ferver, limpar e picar finamente. A lâmpada é limpa, desfiada em cubos e colocada junto com os ovos do peixe. Para preparar o molho, misture o ovo amassado com leite e encha-o com bacalhau. Nós mandamos a panela para o forno, e depois de 15 minutos nós tiramos o peixe e colocamos em cima pedaços de manteiga. Coza o bacalhau por mais meia hora e sirva com batatas cozidas ou arroz.