Um jantar simples e saudável - quando em um curto período de tempo, sem muito esforço, você pode cozinhar algo delicioso. Vamos dizer-lhe hoje como fritar cogumelos morel com batatas. Antes de servir, recomendamos decorar o prato com ervas picadas e despeje o creme azedo.
Quão delicioso para fritar morelos com batatas?
Ingredientes:
- morelos - 815 g;
- batatas - 980 g;
- cebola - 55 g;
- manteiga - 95 g;
- especiarias;
- óleo vegetal - para fritar;
- verdes - para arquivamento.
Preparação
Existem algumas regras de como fritar corretamente os morels. Primeiro, os cogumelos são lavados, despejados completamente com água filtrada e enviados para fogo médio. Depois de ferver, ferva os morels 30 minutos e, em seguida, escorra o líquido e cogumelos novamente enxaguado. As cebolas são limpas, cortadas em pequenos pedaços e salpicadas com óleo vegetal. Após 5 minutos, adicione os cogumelos, misture e corte mais 10 minutos. Para dar sabor, coloque um pedaço de manteiga e cubra o topo com uma tampa. As batatas são limpas, cortadas em canudos finos e fritas separadamente até ficarem cozidas. Depois salgamos e misturamos com a torragem de cogumelos. Antes de servir, polvilhe o prato com uma cebola verde picada e verduras.
Como fritar batatas com cogumelos?
Ingredientes:
- morels frescos - 985 g;
- cebola - 45 g;
- gordura de creme azedo - 155 ml;
- especiarias - ao gosto;
- batatas - 5-6 pcs
Preparação
Então, morels são colocadas em uma panela, lavadas, despejadas com água e deixe por 1 hora. Periodicamente misture os morels com as mãos para lavar todo o lixo. Em seguida, coloque os pratos em fogo médio, leve o líquido a ferver e ferva os cogumelos por 25 minutos em fogo pequeno. Depois disso, retiramos os pratos do prato, escorremos cuidadosamente todo o líquido e jogamos o conteúdo de volta ao coador. Bem lavado, derramou água fervida quente e cozinhe novamente, servindo a gosto. Fazemos isso várias vezes e depois secamos os cogumelos
Enquanto isso, descascamos cebolas, picamos com anéis e douramos em uma pequena quantidade de óleo vegetal, até obter uma cor translúcida. Depois disso, coloque em uma tigela e, nesta frigideira, derreta um pedaço de manteiga e frite cogumelos. Em seguida, adicione as cebolas, algumas colheres de creme de leite grosso, tempere com especiarias e prove o prato para o sal.
As batatas são limpas, cortadas em tiras, fritas em outra panela até ficarem prontas e depois espalhadas em cogumelos. Mexa e aqueça por vários minutos, cobrindo com uma tampa.