A receita para salada "Tbilisi" com carne bovina é a criatividade das donas de casa modernas. Seu nome, ele provavelmente se deve à presença de lúpulos-sunels na composição, todos os outros componentes são completamente internacionais. Queremos oferecer-lhe de uma vez várias variações de um lanche, preparado com uma combinação variada de ingredientes.
A salada "Tbilisi" é incrivelmente deliciosa
Comece a oferecer com a versão mais autêntica do lanche. Sua composição inclui uma base simples de feijão e cebola, complementada com pedaços de polpa de carne e nozes.
Ingredientes:
- filé mignon - 230 g;
- um punhado de nozes;
- cebolas vermelhas - 35 g;
- pimentão - 85 g;
- punhado de coentro verde;
- lata de feijão vermelho enlatado;
- alho - 2 dentes;
- pitada de lúpulo-suneli ;
- azeite de oliva - 65 ml;
- vinagre de vinho - 15 ml.
Preparação
Envie o lombo de vaca para cozinhar e cuide da preparação dos restantes componentes do prato. Moer as nozes, divida as cebolas vermelhas em semicírculos finos junto com o pimentão. Não deixe de experimentar cebolas: vegetais muito picantes terão de ser escaldados antes de serem adicionados ao lanche. Escorra o excesso de líquido dos grãos e assuma o controle do reabastecimento. Para salada simples, esfregue o alho em uma pasta com uma pitada de sal. Dilua o macarrão com vinagre, adicione lúpulo-suneli e despeje o azeite. Chicote todos juntos.
Cozinhe a carne cozida e corte em tiras. Misture a carne com o resto dos ingredientes preparados e tempere com o lanche.
Salada da Geórgia "Tbilisi"
Os próprios georgianos também têm uma salada semelhante, embora seja preparada com a adição de um rabanete para avestruz e uma cebola de erva-doce.
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 270 g;
- lata de feijão vermelho enlatado;
- rabanete - 4 peças;
- bulbo de erva-doce - 1 peça;
- pimentão - 75 g;
- pitada de lúpulo-suneli;
- um punhado de nozes;
- oleo vegetal - 35 ml;
- vinagre de vinho - 15 ml.
Preparação
Para preparar uma tal salada, não fervemos a carne, mas frite, corte em tiras e tempere com uma mistura de sal e lúpulo-suneli. Pedaços de carne de cordeiro em guardanapos e enquanto prepara o resto dos ingredientes. Divida o funcho cebola em meio-anéis finos, corte os pimentões em anéis, pique as nozes e corte o rabanete. Misture todos os vegetais preparados com feijão e carne, polvilhe com nozes, tempere com uma mistura de manteiga e vinagre de vinho e, em seguida, sirva imediatamente.
Salada "Tbilisi" com feijão vermelho e carne
Nesta receita, outro produto mais ou menos autêntico é adicionado ao tradicional conjunto de queijo e nozes georgiano, que dará um agradável sabor salgado ao lanche pronto.
Ingredientes:
- lata de feijão vermelho enlatado;
- cebolas vermelhas - 35 g;
- carne de bovino - 240 g;
- punhado de coentro verde;
- brynza - 45 g;
- um punhado de nozes;
- pimentão - 135 g.
Para reabastecimento:
- Suco de limão 1/2;
- alho - 2 dentes;
- pitada de lúpulo-suneli;
- oleo vegetal - 55 ml.
Preparação
Antes de preparar uma salada de Tbilisi, coloque a polpa de carne a ferver. Corte um pedaço de carne em tiras depois de esfriar. Divida as cebolas doces em semicírculos, corte os verdes de coentro e desintegrem o queijo. Finamente cortado e nozes, e corte os pimentões em anéis. Prepare um molho simples, misturando alho esmagado e sal com suco de limão, manteiga e lúpulo-suneli. Misture todos os ingredientes e tempere a salada.
Salada "Tbilisi" com carne
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 390 g;
- pimentão - 95 g;
- um punhado de nozes;
- lata de feijão vermelho enlatado;
- tomate - 80 g;
- punhado de coentro verde;
- vinagre de vinho - 15 ml;
- oleo vegetal - 35 ml.
Preparação
Ferva a carne e corte em tiras. Misture os pedaços de carne com pimenta picada, cebola e tomate, polvilhe a salada com nozes e coentro e, em seguida, despeje um molho de vinagre e óleo.