O fígado tenro combina perfeitamente com cogumelos. Sugerimos que você cozinhe uma salada deliciosamente saborosa e original do fígado e cogumelos. É bastante simples, mas tem um gosto requintado e, sem dúvida, agradará até os mais exigentes gourmets.
Salada com cogumelos e fígado de frango
Ingredientes:
- fígado de galinha - 200 g;
- champignons frescos - 200 g;
- ovo - 3 pedaços;
- pepinos frescos - 1 pc;
- bulbo - 1 peça;
- açúcar;
- vinagre;
- maionese;
- verdes.
Preparação
Pechenka, cogumelos e ovos lave e ferva até ficar cozido. Cebola é retirada das cascas, desfiada com cachos e marinada em uma mistura de vinagre, sal e açúcar. Depois disso, despeje com água fervente e deixe fermentar por 15 minutos, após o que a marinada é drenada. Quando cogumelos, fígado e ovos esfriam, todos finamente cortados em tiras e misturados em uma tigela de salada. Agora adicione um pepino fresco, cubos picados e espalhe as cebolas em conserva. Nós encher a salada preparada com maionese, misture bem e polvilhe com verdes em cima.
Salada Hepática com Cogumelos
Ingredientes:
- fígado de carne de vaca - 350 g;
- cogumelos salgados - 150 g;
- bulbo - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- maionese;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Fígado é lavado, retire os dutos, despeje a água fria, adicione sal e cozinhe até feito. Nós removemos o fígado cozido dos filmes e os agitamos com blocos finos. Pique a cebola e refogue o óleo vegetal até ficar cozido.
Agora conecte pedaços de fígado com cebola frita, adicione os cogumelos salgados e misture tudo. O ovo cozido é limpo, finamente picado e colocado em uma salada. Tempere o prato a gosto com maionese, coloque-o em um lugar fresco e deixe descansar por 30 minutos.
Receita de salada com fígado e cogumelos
Ingredientes:
- ovo - 4 peças;
- fígado frito - 3 fatias;
- champignons - 300 g;
- bulbo - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- cenoura - 2 peças;
- cornichons marinados - 6 peças.
- maionese;
- verdes.
Preparação
Ovos pré-fervura, frescos, limpos e cortados em conjunto com os semirões de cebola. Champignon e alho são processados e triturados com pratos finos, e fígado grelhado, cenouras e pepinos em conserva são moídos com palha.
Agora nós aquecemos o óleo em uma frigideira, colocamos cebola e alho, passamos em fogo médio até que o primeiro cheiro saturado apareça. Adicione um pouco de sal ao assado, espalhe a cenoura e cozinhe em fogo baixo, mexendo. Depois disso, adicione os champignons e frite por mais 2-3 minutos. Agora nós provamos, combinamos legumes com o fígado, ovos e pepinos em conserva. Vestimos salada com maionese, polvilhe com ervas e misture.
Salada com cogumelos e cenouras fígado
Ingredientes:
- fígado de carne - 400 g;
- cogumelos - 100 g;
- cenoura - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- maionese - 0,5 itens;
- oleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- especiarias.
Preparação
Cenouras lavadas, secas, limpas, esfregadas em um ralador grande e passadas em uma frigideira aquecida em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Cebolas são arrancadas das cascas, lavadas,
Em seguida, vá para os cogumelos: triture-os em cubos e passe-os até ficarem cozidos em uma frigideira. Agora vamos esfriar, drenar a gordura e misturar todos os ingredientes: fígado, cogumelos e cenoura com cebola e alho. Adicione a gosto até a pimenta preta moída, regue com maionese e misture. Em uma bela tigela de saladas, colocamos um escorregador de salada, enfeitamos com folhas de salsinha e servimos na mesa.