A palavra "colágeno" não é nova para nós. Todos os dias ouvimos quando ligamos a TV e vemos o anúncio do creme de rugas com colágeno. É ele quem faz a pele flexível. O colagénio é uma proteína fibrilar constituída por glicina e aminoácidos. Principalmente produtos contendo colágeno - produtos cárneos.
Quais alimentos contêm colágeno?
Uma grande quantidade dessa substância é encontrada em peixes, carnes e frutos do mar. O colágeno também está presente na gelatina.
Se você pegar peixe do mar, a maior parte do colágeno é produzida no salmão: salmão, salmão rosa . Óleo de peixe, couve mar reforçam a produção desta substância, tk. eles contêm iodo e sais.
Das espécies de carne, a maior quantidade de proteína fibrilar é encontrada no peru. Em segundo lugar - carne bovina. Isso é o que os produtos contêm colágeno. Agora vamos falar sobre o que esta proteína combina com.
Produtos para a produção de colágeno
O colágeno aparece naturalmente no corpo, mas sua produção diminui com a idade. Esta é a causa da pele inelástica e menos elástica.
Esta proteína deve ser absorvida no corpo humano juntamente com aminoácidos e vitaminas. Aqui está um conjunto de produtos para a produção de colágeno:
- os cítricos são ricos em vitamina C. Eles criam todas as condições para a produção dessa proteína;
- legumes vermelhos (tomates, beterrabas);
- bagas (framboesa, amoras e mirtilos);
- abacaxi;
- legumes laranja (abóbora, cenoura);
- alho;
- greens;
- clara de ovo.
Colágeno e elastina em alimentos
Elastina - um tipo de análogo de colágeno. Está presente em cenouras e repolho. Colágeno e elastina em alimentos é necessário para o nosso corpo constantemente, especialmente a pele. Isso precisa ser entendido antes dos 40 anos de idade. A escassez desta proteína útil será imediatamente visível.
Coma direito, coma alimentos que contenham colágeno e desista de hábitos nocivos!