Fora da janela, inverno, e assim quer mergulhar nos dias quentes. Nós oferecemos-lhe várias receitas de bolo com framboesas. Tal tratamento irá ajudá-lo a lembrar sobre o verão e surpreender os convidados.
Bolo com mascarpone e framboesa
Ingredientes:
- chocolate preto - para decoração;
- farinha - 75 g;
- avelãs moídas - 100 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- margarina - 125 g;
- açúcar - 225 g;
- rum - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 3 pedaços;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- queijo cottage - 250 g;
- Queijo mascarpone - 500 g;
- fixador de creme azedo - 2 saquetas;
- açúcar baunilha;
- creme 25% -200 ml;
- framboesas frescas.
Preparação
A margarina é esfregada com açúcar, derramada rum e batida até que o creme seja obtido. Em seguida, introduza gradualmente os ovos, coloque a farinha, as nozes esmagadas e o fermento em pó. Misture a massa homogênea, espalhe-a na forma oleosa e asse o biscoito por 30 minutos a 175 graus. Depois disso, retire-o cuidadosamente e deixe-o na grelha para esfriar.
E desta vez estamos preparando o recheio. Para fazer isso, misture o queijo cottage com queijo Mascarpone , coloque 100 g de açúcar e misture bem. Creme, açúcar de baunilha e fixador de creme azedo bata a batedeira para picos persistentes e, em seguida, delicadamente misture a massa com a mistura de coalhada e mexa em uma direção para que o creme não se estabelecer. Em seguida, despeje gradualmente e distribua uniformemente o creme de coalhada e framboesa no bolo resfriado. Nós removemos a sobremesa por 2 horas na geladeira. Depois disso, decore o bolo com framboesas e coloque a iguaria na mesa.
Bolo com framboesas e mirtilos
Ingredientes:
- chocolate - 300 g;
- ovo - 7 peças;
- café instantâneo - 1 colher de chá;
- água - 5 colheres de sopa. colheres;
- creme 33% - 200 ml;
- mirtilos - 300 g;
- framboesa - 300 g;
- açúcar em pó - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Chocolate nós quebramos em pedaços, nós pusemos em uma tigela funda, nós acrescentamos café, água e nós pusemos derreter em um banho de água. Desta vez, separamos os brancos das gemas em tigelas separadas. As gemas são moídas para um estado branco
A massa final é despejada em uma assadeira, untada com manteiga, e asse no forno a 180 graus por 8-10 minutos. E a esta altura estamos preparando o recheio para o bolo: separamos as frutas e as lavamos. Creme é misturado com açúcar em pó, bata, coloque algumas bagas e continue a bater. Nós removemos o bolo acabado cuidadosamente do forno, esfriamos e cobrimos com bastante creme. De cima decore o bolo de chocolate com framboesas e mirtilos e retire o tratamento por 2 horas na geladeira.