Os primeiros pratos tradicionais são preparados em um caldo de carne, mas para uma variedade de menus, você pode variar preparando um borsch sem carne, que não é nem pior nem pior. Comida vegetariana tem um sabor incomparável, vai ficar rico e muito gratificante.
Como cozinhar borsch sem carne?
Para fazer um borsch vegetal sem carne, observe certas sutilezas:
- O prato quaresmal é preparado em caldo de água ou vegetal. No final da cozedura, deve ser filtrado.
- Os ingredientes ideais para borsch sem carne são: beterraba, tomate, repolho, cebola, cenoura, batata.
- Sopa de beterraba sem carne é frequentemente servida com bolinhos de alho. Se não houver tempo para amassar a massa e assar pão, você pode ralar o alho.
Sopa de beterraba sem carne - uma receita clássica
O prato é frequentemente preparado por aqueles que aderem ao vegetarianismo. O borsch vermelho sem carne é preparado sem produtos de carne e óleo vegetal. Embora estes ingredientes estejam ausentes, a comida acaba por ser rica e saborosa. Sua preparação leva menos tempo do que o tradicional, e os componentes podem ser facilmente encontrados na cozinha.
Ingredientes:
- repolho - 400 g;
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- tomate - 1 pc;
- sal.
Preparação
- Cozinhe a panela com 1,5-2 litros de água.
- Corte o repolho e as batatas na água e cozinhe por 30 minutos.
- Cenoura e beterraba frita.
- Adicione a cebola, tomate. Cozinhe por 15 minutos.
- Combine as duas partes em uma panela. Adicione as especiarias e cozinhe o borsch sem carne por 10 minutos.
Quaresma sopa sem carne
Durante o jejum, é possível cozinhar borsch com beterraba e repolho sem carne. Na versão clássica do prato você pode cortar a azeda, os verdes irão substituir o vinagre, dará uma acidez fácil. É importante dar a comida para preparar, por isso deve ser cozido por 1,5 horas antes do almoço ou jantar. Neste caso, os sabores e sabores dos ingredientes são misturados em um bouquet.
Ingredientes:
- repolho - 400 g;
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.
- azeda;
- sal.
Preparação
- Ferva 2 litros de água, jogue lá repolho cortado e batatas, cozinhe meia hora.
- Faça um assado, adicione-o à água.
- Adicione sal, pimenta, cozinhe borscht magra sem carne 10 minutos.
Sopa de beterraba sem carne com chucrute - receita
Tal variante de um prato como borsch do chucrute sem carne tem um gosto e um aroma brilhantes. Depois de experimentar, você quer cozinhar e comer todos os dias. Se o repolho for extremamente ácido, deve ser embebido em água fria ou espremido a salmoura. Este componente é muito harmoniosamente combinado com vegetação.
Ingredientes:
- água - 2,5 litros;
- batatas - 3 peças;
- cenoura - 1 peça;
- beterraba - 1 pc.
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.
- sal.
Preparação
- Ferva a água, coloque as batatas, repolho e cozinhe por 5 minutos.
- Faça o assado. Frite por 2 minutos.
- Coloque as beterrabas raladas na frigideira e frite por mais 10 minutos.
- Coloque o macarrão e coloque os legumes até ficarem macios.
- Coloque os legumes em uma panela, deixe ferver por alguns minutos e adicione sal. Deixe por alguns minutos e retire do fogo.
A receita de borsch verde sem carne
Para preparar esta variante do primeiro prato, como borsch verde sem carne, use ervilhas e azeda. Ambos os componentes dão um sabor rico. Para cozinhar, você pode levar ervilhas frescas e enlatadas. Recomenda-se preparar a comida à taxa de uma vez, perde o seu sabor se durar um dia ou dois.
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- repolho - 300 g;
- cebola, cenoura, beterraba - 1 pc;
- ervilhas enlatadas - 0,5 latas;
- azeda - 0,5 viga;
- tomates - 2 pcs.
- especiarias.
Preparação
- Corte os vegetais.
- Coloque as batatas em água fervente. Então, depois de 3 minutos, cenoura, cebola e deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione beterraba, ervilha e azeda. Limpe os tomates e coloque-os em uma panela.
- Ferva o verde borscht sem carne 10 minutos, retire do fogo.
Sopa de beterraba com salsichas sem carne
Se você quiser obter um prato rico satisfatório, você pode fazer borsch sem carne, cuja receita inclui a adição de salsichas, eles irão substituir o componente de carne e dar um sabor original. Além disso, a comida se tornará incrivelmente nutritiva, substituirá um almoço rico e saudável e diversificará a dieta habitual.
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- repolho - 300 g;
- cebola, cenoura, beterraba - 1 pc;
- salsichas - 5 peças;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.
- especiarias.
Preparação
- Corte os vegetais.
- Em água a ferver jogue batatas e salsichas. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Faça um assado, adicione uma pasta no final.
- Ferva o borscht rico sem carne por mais 5-10 minutos.
Sopa de beterraba com feijão sem carne - receita
O feijão vermelho é um excelente substituto para a carne, porque contém proteína vegetal. Usando este ingrediente para preparar um prato magro, deve ser embebido durante a noite em água fria. Observando técnicas simples, será possível cozinhar um prato que toda a família vai amar. Adicionar picante vai ajudar a pimenta búlgara.
Ingredientes:
- feijão - 200 g;
- repolho - 200 g;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.
- batatas - 4 pcs.
- beterraba - 200 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- especiarias.
Preparação
- Cozinhe o feijão até ficar macio.
- Frite as cebolas e cenouras.
- Adicione as beterrabas raladas. Colar e água (meio copo) para misturar, verter para legumes. Cozinhe por 10 minutos.
- Em um recipiente despeje 2,5 litros de água, ferva. Despeje as batatas cortadas. Após 5 minutos, adicione o feijão e os legumes da frigideira.
- O último a colocar o repolho e o pimentão. Ferva o borsch com feijão sem carne, até que os vegetais fiquem macios
Receita de borsch com cogumelos sem carne
Com diferentes ingredientes, a comida adquire novos sabores. Outra receita incrivelmente popular é o borsch sem carne com cogumelos , que é facilmente preparada e consumida rapidamente. Cogumelos podem ser qualquer - frescos ou secos, chanterelles, brancos e mel agarics. O principal é encharcá-los em água fria três horas antes de cozinhar. O prato é permitido preparar antes de servir.
Ingredientes:
- cogumelos - 150 g;
- repolho - 250 g;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 2 pedaços;
- cebola - 2 peças;
- água - 2 l;
- cenoura - 1 peça;
- especiarias e ervas.
Preparação
- Cogumelos fervem por 10 minutos. Em seguida, escorra a água e despeje 2 litros de água fresca.
- Cebola, cenoura e beterraba frita. Anexe a pasta.
- Ferva os cogumelos 10 minutos, adicione as batatas, e depois de 7 minutos repolho. Ferva até ficar macio.
- Coloque os legumes na panela da frigideira, ferva um delicioso borsch sem carne por alguns minutos.
Sopa de beterraba com feijão e ameixas sem carne
Há uma maneira muito interessante de fazer borsch sem carne na água. Com feijão, você pode preparar ameixas, que enriquecerão o prato com substâncias úteis. Além disso, a fruta seca dará uma nota picante. Prepare a comida com lentilhas, que é cozida mais rápido do que feijão, neste caso, as batatas são adicionadas, se desejar.
Ingredientes:
- água - 2,5 litros;
- beterraba, cebola, cenoura - 1 pc;
- repolho - 300 g;
- feijão - 0,5 xícara;
- batatas - 2 pedaços;
- ameixas secas - 7 peças.
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.
- sal, pimenta.
Preparação
- Feijão ferver.
- Beterraba frita em uma panela.
- Ferva a água e jogue nela batatas, cebolas, cenouras e beterrabas.
- Corte o repolho e adicione à água. Cozinhe até legumes amolecidos
- Ameixas cortadas e jogadas na água junto com o feijão. Cozinhe por 10 minutos.
Sopa de beterraba sem carne em um multivark
Extremamente simples sai a receita para borsch com beterraba sem carne, se for feito com a ajuda de um multivark. Para fazer o prato ficar vermelho e brilhante, ao suprimir as beterrabas, adicione um pouco de vinagre ou ácido cítrico. Para diversificar o sabor da comida, adicionar cogumelos ou ovos, o reabastecimento servirá de verduras e especiarias.
Ingredientes:
- batatas - 500 g;
- beterraba - 200 g;
- repolho - 300 g;
- cenoura - 150 g;
- alho - 3 dentes;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.
- cebola - 1 peça;
- vinagre - 2 colheres de chá;
- sal, pimenta.
Preparação
- Cebolas picadas e cenouras raladas colocar em uma tigela e escolha o modo "Hot".
- Corte beterraba com vinagre.
- Em um multivark combinar beterraba e legumes. Aqueça por 5 minutos e misture.
- Adicione o macarrão, sal e pimenta. Coloque as batatas picadas e repolho.
- Despeje em 3 litros de água quente, cozinhe no modo "Quenching".
- No final, adicione o alho.