No sentido usual, as costeletas são um prato de carne feito de carne moída, isto é, de carne picada. Mas acontece que este prato é preparado a partir de carne picada. É assim que as costeletas ministeriais são preparadas. A receita para a sua preparação, vamos dizer-lhe neste artigo.
Costeletas de frango em estilo ministerial
Ingredientes:
- filé de frango - 0,5 kg;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 1 pedaço;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- sal e pimenta - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Filé de frango cortado em cubos pequenos. É conveniente cortar um filé ligeiramente congelado. Ovo bata um pouco whisk, em seguida, adicione a maionese (você pode tomar creme azedo), ea mistura resultante - farinha (em vez de farinha, você pode usar o amido). Bem nós misturamos isto fora de forma que não há caroços. É a vez do filé de frango, nós adicionamos à massa. Mexa, sal e pimenta a gosto, esprema um dente de alho e misture novamente. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo vegetal e ponha os gatos para fora. Frite de ambos os lados até dourar. Como costeletas, rissóis picados podem ser polvilhadas com queijo ralado e um pouco de capuz sob a tampa.
Costeletas de carne de porco - receita
Carne de porco para cozinhar costeletas picadas também é adequado, porque é preparado com rapidez suficiente.
Ingredientes:
- carne de porco - 800 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 peça;
- sal e pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
De carne de antemão, seque com um guardanapo e corte em fatias. Quanto menores eles são, melhor. Em um recipiente com carne, adicione os ovos, farinha e cebola picadinha, sal e pimenta ao gosto. Todos os ingredientes são misturados e espalhados com uma colher a massa resultante em uma panela com óleo pré-aquecido. Frite em ambos os lados até ficar cozido em fogo médio.