De miudezas de frango, você pode cozinhar um monte de comida decente. Um desses são corações cozidos em creme azedo. Eles podem ser cozidos sozinhos ou com a adição de fígado de galinha . Acontece muito saboroso, saudável e nutritivo.
Como cozinhar corações de galinha em creme azedo?
Ingredientes:
- corações de galinha - 620 g;
- cebola - 120 g;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 220 g;
- óleo refinado vegetal - 25 ml;
- pimenta preta moída - a gosto;
- uma mistura de ervas provençais secas - 12 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Corações de galinha são lavados, nos livramos do excesso de gordura e vasos sanguíneos. Cebolas são limpas e cortadas em cubos, alho finamente picado.
Em uma panela funda ou em uma frigideira, marrom o óleo vegetal refinado em primeiro lugar fatiado cebola e alho, em seguida, coloque os corações de frango e frite por mais alguns minutos. Agora adicione o creme azedo, tempere o prato com sal, pimenta do reino, misture, cubra com uma tampa e reduza o calor ao mínimo. Esprememos o prato por trinta minutos, depois jogamos ervas fragrantes da Provença, misturamos e, se necessário, deixamos evaporar o excesso de líquido, acrescentando fogo.
Sirva corações de frango cozidos em creme azedo com arroz cozido , legumes e, se desejar, decorando com ervas frescas.
Corações de frango com cogumelos cozidos em creme azedo em multivark
Ingredientes:
- corações de galinha - 620 g;
- cebola - 175 g;
- champignons - 375 g;
- cenouras - 175 g;
- creme azedo - 220 g;
- alho - 2 dentes;
- óleo refinado vegetal - 25 ml;
- pimenta preta moída - a gosto;
- uma mistura de ervas italianas - a gosto;
- sal - a gosto;
- verduras frescas de coentro e salsa - a gosto.
Preparação
Cebolas e cenouras lavadas são limpas e cortadas em tiras, e os cogumelos lavados são cortados com placas. Na capacidade do multivarka despeje um pouco de óleo vegetal refinado, coloque os legumes e cogumelos preparados e frite por dez minutos, ajustando o aparelho para o modo "Fritura" ou "Cozimento".
Corações de galinha são lavados, secos, livres de excesso de gordura e vasos sanguíneos e se espalham para legumes. Frite por mais dez minutos, adicione o creme azedo, sal, mistura de pimentas, uma mistura de ervas italianas e mude o multivark para o modo "Quenching". Nós cozinhamos o prato por uma hora. No final da cozedura, colocamos alho descascado picado, salsa fresca e coentro.
Corantes aromáticos saborosos com cogumelos podem ser servidos com qualquer enfeite.
Fígado de galinha e corações em creme azedo
Ingredientes:
- corações de galinha - 360 g;
- fígado de galinha - 360 g;
- cebola - 220 g;
- nata azeda com um teor de gordura não inferior a 20% - 220 g;
- água purificada - 100 ml;
- alho - 1-2 dentes;
- óleo refinado vegetal - 50 ml;
- pimenta preta moída - a gosto;
- ervas aromáticas - a gosto;
- sal - a gosto;
- salsa fresca e verduras de manjericão - a gosto.
Preparação
Corações de galinha e fígado de galinha são lavados, corte gordura desnecessária, vasos e filmes e, se necessário, corte
As cebolas são limpas, cortadas em meio anel e fritas em óleo vegetal refinado até dourar. Adicione os corações de frango preparados e fígado e frite até que a cor muda. Em seguida, adicione um pouco de água quente e passe-a por 20 minutos. Agora colocamos creme azedo, sal, pimenta preta moída, ervas condimentadas e ficamos em fogo moderado por mais quinze minutos. Após o processo de cozimento, jogue o alho bem picado, ervas frescas e deixe-nos preparar por mais dez minutos.
Servimos corações de galinha prontos e fígado com arroz cozido e legumes.